葡萄這種酸酸甜甜的水果很受歡迎，而且營養也很豐富，很多人不知道的是，葡萄不僅美味，還被稱爲“食用防曬霜”，那麼，吃葡萄可以抵抗紫外線防曬嗎？葡萄有哪些美味做法？下面本站小編就帶來介紹。
葡萄，被比喻爲“食用防曬霜”。
近期，美國西英格蘭大學發表於《抗氧化劑》(Antioxidants)的研究發現，吃葡萄可以幫助人們抵抗紫外線對皮膚的傷害，防止曬傷。葡萄中被稱爲“多酚”的天然成分可能是重要因素。
實驗顯示，約1/3的參與者吃了葡萄後對紫外線有一定程度的抵抗力。大約10%的人停止吃葡萄4周後仍有抵抗力，表明人們吃葡萄後建立了對皮膚曬傷的抵抗力。
2021年10月，發表於《美國皮膚病學會雜誌》(Journal of the American Academy of Dermatology)的另一項研究同樣證實，食用新鮮葡萄對人體曬傷反應有保護作用。
美國阿拉巴馬大學伯明翰分校開展的這項研究將葡萄攝入量定義爲：一份新鮮葡萄(126克或0.75杯)相當於23克凍幹葡萄粉，受試者服用溶於水的葡萄粉前後，分別接受紫外線敏感性測量。
結果顯示，受試者連續吃凍幹葡萄粉14天后(每天約2.25杯葡萄)，皮膚的自然保護能力提高74.8%。
對皮膚活檢的分析表明，葡萄飲食與DNA損傷減少、皮膚細胞死亡減少、炎症標誌物減少有關。
存在於葡萄以及其他果蔬中的天然化合物——多酚，可減少急性紫外線輻射損傷，它還能減少體內促進炎症的蛋白質。
研究人員提醒，雖然葡萄是一種可食用的“防曬霜”，但並不代表它可以代替防曬霜，而是起到額外保護的功能。
葡萄不僅可以直接食用，還可以用於製作許多美味的產品。葡萄酒是最爲人所知的葡萄產品之一。葡萄酒是通過發酵葡萄汁製成的，其風味和色澤各異，各地都有不同的葡萄酒品種和產區。除了葡萄酒，葡萄還可以製作葡萄乾、果醬、果汁和各種糖果等。葡萄乾是將葡萄曬乾而成，具有豐富的營養和甜蜜的味道，是許多人喜愛的零食之一。
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