冬蟲夏草是一種可以提高免疫力的中藥食材，冬蟲夏草要怎麼吃比較好呢怎麼食用，能不能直接生吃呢？部分中藥不能和冬蟲夏草同食。
建議冬蟲夏草最好不要生吃。
冬蟲夏草是一種比較特別的中藥，它是由蟲草菌和蝠蛾幼蟲構成的複合體，生存環境比較複雜，生的冬蟲夏草中含有寄生蟲和真菌孢子。
如果是在正規的醫院或藥店購買的冬蟲夏草，經過了專業嚴格的消毒殺菌處理的話，就可以生吃，如果是自行在其他地方購買的話，建議最好不要生吃。
泡茶
泡茶時可用一兩顆蟲草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以後，再將之嚼服嚥下。
研末沖服
使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次；或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
泡茶和研末沖服的吸收率較高，建議首選泡茶或研末沖服。
有一些中草藥是不可以隨便用，如果同食後可能會出現不良反應，如腹瀉等。
像金銀花、連翹、魚腥草、薄荷、麻黃、桂枝等；
姜、辣椒、蔥、茴香，香菜等這些中草藥和蟲草可引起一些不良反應，所以小心吃。
