細嚼慢嚥確實可以很好的減肥，在某種區間下吃的越慢減的越多，也就是說細嚼慢嚥能夠有助於預防肥胖和體重增加。那麼爲何吃的慢更苗條？細嚼慢嚥有什麼好處？下面本站小編帶來介紹。
一個世紀前人們就知道細嚼慢嚥有助於防止肥胖和體重增加，並得到了科學的證實，但具體的原因還不清楚。
美國《科學日報》網站1月12日報道，仔細咀嚼食物是一種健康的飲食習慣，這是一種由來已久的觀念。細嚼慢嚥有助於防止肥胖和體重增加。
報道稱，通常情況下，咀嚼過程會增加與食物代謝相關的能量消耗，並提高腸運動，這些會導致食物攝入後體內熱量的增加，稱爲“飲食誘導性體熱產生”(DIT)。然而，較長的咀嚼時間如何在體內引起DIT尚不清楚。最近，日本早稻田大學博士濱田悠加(音)和教授林直亨發表了一項研究，提供了咀嚼和DIT之間的因果關係。這項研究發表在《科學報告》雜誌上。
報道稱，這項研究的結果是相當有啓發性的。在試驗中，氣體交換和蛋白質氧化隨着味覺刺激和咀嚼時間的延長而增加，內臟腹腔動脈的血流量也是如此。作爲對咀嚼時口腔刺激的反應，上消化道的運動也增加了。
報道還稱，這項研究凸顯了這一事實，即仔細咀嚼能通過增加能量支出幫助預防肥胖和代謝綜合徵。林直亨作結論說：“儘管每餐的能量消耗差異不大，但一年365天、一天三餐獲得的累積效應是巨大的。”
細嚼慢嚥的好處有以下幾種。
第一種:增強營養吸收，充分咀嚼後的食物變得細小，在腸道內易和消化酶結合，使食物中的營養物質更加容易吸收。
第二種:保護腸胃，細小的食物能夠減輕腸道的負擔，增加機體的抗病能力。
第三種:減少致癌物質的毒性:唾液中含有能夠減輕致癌物質毒性的酶。它還具有保護口腔衛生、利於減肥等好處，所以生活中應該養成良好的飲食習慣。
最後，細嚼慢嚥還可以降低對食物的進食慾望，能夠有效防止暴飲暴食現象的發生。
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