在流感爆發的時候很多的家長都很擔心自己的孩子會感染，畢竟孩子的免疫力很低，其實與其擔憂，不如提高孩子的抵抗力，提高孩子的免疫力可以通過飲食的方法達到哦。
提升免疫力除了多運動、擁有正常作息之外，「食療法」也是重要的提升免疫力技巧之一，吃對食物、提升免疫力，即使是流行病高傳染季節，你也不用擔心!增強免疫力食物吃這些就對了!
菇類：含多醣體
菇類中含有大量多醣體，劉怡裏營養師表示，多醣體可活化體內巨噬細胞，巨噬細胞是人體重要的噬菌細胞和抗原細胞，可說是人體的清道夫，在免疫系統中扮演重要的角色。不論是草菇、杏包菇等菇類，都含有大量的多醣體，這也就是近年來「菇類」食物爆紅的原因。
菇類屬蔬菜類，除了含有多醣體外，還有膳食纖維含量高、熱量低的優點，是相當健康的食物，但劉怡裏營養施進一步表示，痛風急性發作期的人則必須控制菇類的攝取量，因菇類中的普林物質會加重痛風的病情，普林是來自食物及體內自行合成，人體的普林代謝失常時，尿酸就會增加;而若是腎臟功能不佳者，也無法正常排出體內尿酸，當尿酸沉澱在關節，引起腫痛、變形，就是痛風。
海藻類：膳食纖維含量高
海藻類膳食纖維含量高，有助於腸胃蠕動，可促進體內排毒，且含鐵、鈣量豐富，相當適合孕媽咪，海藻類食物包含海帶、海帶芽、紫菜、海白菜、裙帶菜等。除此之外，海藻類食物也具降血脂功效，孕媽咪若有高血脂、高膽固醇的問題，也可多吃海藻以達食療功效。海藻屬蔬菜類，高纖、低熱量，攝取量如同蔬菜，吃愈多愈好。甲狀腺亢進的人則不宜攝
取過量海帶海藻、海菜等含碘量高的藻類。
現在坊間有許多強調爲海藻類或菇類的營養保健食品，其來源難以確定，並且經由加工過程，一般較不建議攝取。劉怡裏營養師表示，孕婦的保健食品更要特別挑選，除了孕婦需要的一般綜合維他命之外，其他的營養素還是從天然食物中攝取爲宜。
豆類：含維生素E
過去已有多項研究證實豆類可增加體內免疫力，但劉怡裏營養師表示，豆類製品多，須以天然食物爲主，避免加工或淹漬過久的食品，像是滷豆乾、炸豆皮等，建議多吃黃豆、豆腐或喝豆漿。平常可將黃豆入菜，製成黃豆飯，但若有脹氣困擾的孕媽咪，則必須留意豆類的攝取量，以免脹氣引起身體不適。
而豆類食物中，許多標榜由「非基因改造黃豆」所製成，劉怡裏營養師表示，基因改造黃豆就是透過種植環境、選用的農藥等去改造黃豆本身的基因，使得黃豆可大量生產，並且減少病蟲所迫害，但基因改造黃豆卻可能使的黃豆改變原本該有的營養素，安全性有待商確。而非基因改造黃豆就是在自然環境下栽種長大的黃豆，因此，選擇非基因改造黃豆較佳。
全榖類：富含維生素B羣
當人體進行代謝及提升免疫力作用時，便會消耗體內維生素B羣，因此，若體內維生素B羣不足，人體免疫力容易下降。
全榖類食物可提供豐富的維生素B羣，長期熬夜者，身體所需的維生素B羣量容易消耗所以也需要補充更多。，可多補充全榖類食物，像是糙米、燕麥等。劉怡裏營養師表示，目前每日飲食指南最新的草案中，已將全榖類納入每日建議飲食，一天中最好有一餐攝取到全榖類食物，像是晚餐的白米飯可改成糙米飯，或早餐的白土司改成全麥土司，另外，最近爆紅的大燕麥片也是全榖類食物。
抗氧化食物：免疫體內自由基
抗氧化食物也可提升人體免疫力。劉怡裏營養師表示，若飲食不正常、睡眠時間不足或生活習慣不好，體內便會容易產生自由基，自由機會破壞體內細胞，使細胞發炎，細胞發炎後就可能產生慢性病，長期累積下來還可能引發癌症。
而抗氧化食物便可消除體內自由基，避免細胞受到侵襲後發炎。劉怡裏營養師表示，茄紅素有助於體內消除自由基，蔬果中的大番茄、紅椒、茄子、紅石榴、西瓜等都含有茄紅素，而南瓜、紅薯則是主食類中含有茄紅素的食物，可將平日的白米飯改成南瓜飯。
一般而言，抗氧化食物常存在於蔬果，其他富含維他命C的水果，如獼猴桃，熱量低、膳食纖維高，維他命C又可提升人體免疫力，且一顆半的獼猴桃才相當於一份的水果，以一天需要兩份水果的攝取量而言，獼猴桃可吃到三顆，是相當優質的水果。
含鋅食物：刺激再生能力
礦物質中的「鋅」和人體生長髮育與再生能力有關，也可提升免疫力。像是蛋白、瘦肉、堅果類等，海鮮中更含有最大量的鋅，但若有過敏或膽固醇高的孕媽咪，則須避免吃過多海鮮，建議從其他食物中攝取。
酸奶：改善腸胃道環境
酸奶的好處在於含有乳酸桿菌及比菲德氏菌，這兩種益菌有助於改善腸胃道環境，刺激腸胃蠕動，代謝體內毒素。有便祕困擾的孕媽咪，也可選擇酸奶來改善便祕情況。但劉怡裏營養師表示，優格更優於酸奶，因優格的糖分較酸奶少，熱量自然較低，且一杯酸奶通常是250c.c.，但優格通常爲100g左右，份量上也較少，但一定要選擇「原味」。其實不論酸奶或優格，在選購時可特別留意熱量和糖分，選擇低者準沒錯!劉怡裏營養師建議準媽咪們，喝牛奶喝膩的時候，偶爾也可以喝酸奶或吃優格喔!
雞湯：蛋白質來源
中國人常喝雞湯補身，但雞湯是否真的有提升人體免疫力的功效?劉怡裏營養師表示，用雞湯進補最主要的是攝取其中的「蛋白質」，但雞湯中的蛋白質含量不多，應吃雞肉，纔可補充體內蛋白質，若只有喝湯，一般往往只是喝下熱量和油脂。劉怡裏營養師也表示，雞湯補身的確有其道理，但若非經由特殊製造過程濃縮出的雞湯，一般雞湯仍不宜每天喝，以免攝取過多油脂，若想補充體內蛋白質，可從其他食物攝取。
大蒜、洋蔥：抗發炎
劉怡裏營養師表示，「大蒜、洋蔥」雖然具有辛辣的嗆鼻味，但的確是好食物。大蒜中含有蒜素，可誘發淋巴細胞的活動並提升免疫力，，且大蒜對於降血壓、血脂都已有確定的成效，一般吃水餃時醬料中就可加入大蒜，而洋蔥中含有檞皮素，是類黃酮的一種，具消炎、抗過敏的功效，此外，洋蔥中的硫化物也可降血脂，但有些人吃洋蔥會脹氣，也必須控制攝取量。
