獼猴桃原產於中國，也被稱爲“中國的醋栗”全世界範圍內，獼猴桃多達十幾個品種，中國、美國、法國、意大利、西班牙、以色列、智利等國家都在大量種植。獼猴桃的外形與雞蛋相似，長約7.5釐米，重量介於28-56克。其果肉呈現出豔綠色，肉質香甜多汁，稍帶一點酸味。在果中心淡黃色的核周圍，有一個圓圈，裏面都是顆粒非常小的黑色種子。獼猴桃毛茸茸的表皮通常呈褐色，而且質地細薄。
功效作用
獼猴桃具有增強體質、緩解飢餓的作用。
增強體質:
定期食用適量獼猴桃可以使身體相對穩定的攝入營養物質，對人體保持健康、增強體質起到積極的作用。
緩解飢餓:
獼猴桃含有糖分，熱量高，能夠緩解飢餓。運動過後可以食用獼猴桃緩解飢餓感。
營養價值
獼猴桃中含有蛋白質、脂類、糖類、膳食纖維、抗壞血酸、硫胺素、鈣、鐵、鉀、鎂、鈉，以及獼猴鹼等成分。
適宜人羣
獼猴桃適用於大多數人羣，尤其適用於需要增強體質、飢餓的人羣。
一般人羣:
獼猴桃是一種常見的水果，大多數人都可以食用。
體質差的人羣:
體質差的人羣定期食用適量獼猴桃可以使身體相對穩定的攝入營養物質，可以起到保持健康、增強體質的作用。
飢餓的人羣:
獼猴桃含有糖分，能夠緩解飢餓。飢餓的人羣食用獼猴桃能夠緩解飢餓感以及飢餓帶來的胃部不適。
禁忌人羣
糖尿病患者，以及對獼猴桃過敏的人羣不宜食用。
糖尿病患者:
糖尿病患者應少吃獼猴桃，吃一點解饞就可以了，如果像其他人羣一樣大快朵頤可能會影響血糖。
對獼猴桃過敏的人羣:
對獼猴桃過敏的人羣是禁止食用獼猴桃的，以免誘發過敏。
用量
根據個人喜好，適量食用。
不宜同用
獼猴桃是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
獼猴桃可直接食用，也常用於奶茶、果汁、甜點中。
獼猴桃奶茶:
將獼猴桃去皮切塊，放入奶茶中浸泡即可。
獼猴桃汁:
將獼猴桃去皮、切塊，放入果汁機中，再加入200毫升的鮮奶，加入蜂蜜或者糖，攪拌幾分鐘即可。
養樂多獼猴桃:
杯子中放入適量獼猴桃醬，加入冰塊適量。倒入養樂多，加獼猴桃果肉和薄荷裝飾即可。
獼猴桃沙冰:
獼猴桃榨汁後，加入檸檬汁、適量水、糖漿，放入冷凍室凍硬。然後放入破壁機，用冰沙模式攪打一定時間即可。
冰糖獼猴桃:
獼猴桃去皮後，把冰糖放入煮過獼猴桃的水裏，再放入獼猴桃煮開，晾涼後即可食用。
溫馨提示
需要注意的是，大家不可將獼猴桃放置於通風處，這樣水分容易流失，會變得越來越硬。正確的方法是，將軟的、硬的獼猴桃分別存放於箱子中，密封好，防止水分流失，在食用時，先吃放軟的獼猴桃。
