芝麻糊是以黑芝麻爲主要原料,加入其它五穀雜糧製作而成的一種粥類食品。芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質、糖類等成分,以及豐富的維生素A、維生素E和鈣、鐵等營養元素,還含有芝麻素、芝麻酚等活性成分,具有補充營養、烏髮、潤滑腸道的作用。
功效作用
芝麻糊具有補充營養、烏髮、潤滑腸道的作用。
補充營養:
芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質、糖類等成分,以及豐富的維生素A、維生素E和鈣、鐵等營養元素,可供人體補充營養。
烏髮:
芝麻糊含有多種頭髮生長所必需的脂肪酸、含硫氨基酸以及多種微量礦物質,能有效防止頭髮脫落,有助於頭髮烏黑亮麗。
潤滑腸道:
芝麻糊含有較多油脂,能潤滑腸道,預防便祕。
營養價值
芝麻糊含有大量的脂肪酸、蛋白質、糖類等成分,以及豐富的維生素A、維生素E和鈣、鐵等營養元素,還含有芝麻素、芝麻酚等活性成分。
適宜人羣
芝麻餬口感香甜、營養豐富適合大多數人羣食用,尤其適宜脫髮、髮質差、便祕的人羣食用。
一般人羣:
芝麻糊是一種常見的食品,大多數人均可食用。
脫髮、髮質差的人羣:
黑芝麻含有多種頭髮生長所必需的脂肪酸、含硫氨基酸以及多種微量礦物質,能有效防止頭髮脫落,有助於頭髮烏黑亮麗。
便祕的人羣:
芝麻糊含有較多油脂,能潤滑腸道,預防便祕。
禁忌人羣
腹瀉的人羣慎用。
原因:
芝麻糊含有較多油脂,能潤滑腸道,腹瀉的人羣食用後會加重腹瀉症狀。
用量
根據個人食量,適量食用。
不宜同用
芝麻糊比較常見,是可以和大多數水果蔬菜一起食用的。
將黑芝麻炒香後泡水1天,與大米(或其他穀物)一起放入果汁機中,加水打至無顆粒,放入冰糖水,小火煮至芝麻糊變濃稠即可。
溫馨提示
芝麻糊的營養豐富,口感清甜軟糯,是一道不錯的甜品小吃,但所含油脂較多,過量食用可能會影響腸胃消化,引起腹瀉、腹痛等胃腸道不適。因此大家在品嚐時應適量,不可過食。