四環素類抗菌藥物
金黴素、土黴素、強黴素等四環素抗菌藥物含有大量羥基、烯醇羥基和鹼，在中性條件下可與各種金屬離子形成不溶性螯合物：鈣或鎂離子、鐵離子、鋁離子形成黃色絡合物。如果用礦泉水服用，水中的鈣、鎂等離子體可能與四環素抗菌劑形成不溶性物質，降低療效，嚴重結石。
強心苷類藥物
這些藥物不應與一些鹼性藥物和食物一起服用。如果地高辛、有毒旋花子苷、羊角苷、鈴蘭苷等強心苷類藥物與酸藥物（特別是三硅酸鎂）一起使用，藥物的吸收將受到抑制，導致強心苷的作用減弱。弱鹼性礦泉水可增強洋地黃等藥物的毒性，引起黃視等中毒症狀。
中藥
有些人認爲礦泉水含有礦物質，用來煎中藥會很好，但事實並非如此。由於絕大多數礦泉水是微鹼性的，有利於維持正常的滲透壓和酸鹼平衡，可能與黑梅、五味子、山茱萸、山楂等酸性中藥發生反應。此外，礦泉水應稍冷凍或加熱後飲用。在室溫下，鈣和鎂處於離子狀態，容易被人體吸收。然而，當油炸藥煮沸時，鈣和鎂很容易與碳酸根產生結垢，這不僅會失去鈣和鎂的微量元素，還會與中藥中的其他成分產生沉澱物，影響療效。
