蛋白質是構成人體各種組織器官的必需物質，如肌肉組織、內臟、腦組織和血紅蛋白，
凝血蛋白、抗體支持抵抗力等，因此兒童飲食中添加瘦肉、魚、牛奶、大豆、雞蛋等高蛋白食物無疑是非常重要的。
鈣、磷、鎂等礦物質是構成人體骨骼結構的最基本元素。人體骨骼中三分之二的礦物質中，99%是由這三種礦物質組成的。因此，補充足夠和適當的礦物質對骨骼生長非常重要。富含鈣的牛奶和魚是兒童增加飲食的首選。此外，鐵、鋅等微量元素可以調節兒童的生長髮育速度，因此富含這些微量元素的動物內臟、魚類、堅果食品應由父母給予兒童更多。
補充維生素對兒童的生長髮育，尤其是維生素A、B、C柑橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等維生素含量豐富，對兒童的成長起着最重要的作用。在日常飲食中，這是兒童增加的必要食物。
兒童有必要長高，補充足夠的脂肪和脂肪酸。父母不應該嚴格限制孩子選擇脂肪食物，除非孩子的體重達到了肥胖的指標。父母可以爲孩子選擇更多含有必需脂肪酸的天然食物，如魚雞蛋。建議不要吃太多含有高脂肪的食物，如奶油和黃油。
魚類中的蛋白質和磷含量遠遠超過肉類，這對兒童的生長髮育和維持正常的身體活動非常有幫助。特別是沙丁魚富含蛋白質。此外，兒童還可以吃魷魚、鮑魚、鯉魚、富含鈣和磷的魚鬆來補充蛋白質。
乳製品是最有營養的食物。以牛奶爲例，牛奶不僅富含蛋白質和氨基酸
，它還含有大量的鈣、磷和其他礦物質。兒童適量飲用牛奶特別有利於生長髮育，尤其有利於骨骼生長最關鍵的生長。
芝麻醬富含鈣，每100克芝麻醬含有870毫克鈣，菠菜富含維生素K是骨鈣的形成元素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，能大大提高補鈣效果，促進骨骼鈣沉積。菠菜芝麻醬香而不膩，是補鈣的完美食物。
許多綠葉蔬菜也被用來補充鈣，其中小蔬菜的鈣含量超過了同樣重量的牛奶。醋有利於鈣從不溶性狀態到可溶性狀態，促進鈣的吸收和利用。此外，小蔬菜還含有大量的礦物質和維生素，有助於鈣的吸收K，兒童食用對身體發育非常有益。
