苦瓜汁是由苦瓜榨汁後得到的飲品。苦瓜又名錦荔枝、癩瓜、涼瓜等，原產於東印度，因其瓜略帶苦味，因而稱之爲苦瓜。苦瓜中富含維生素C及其他營養物質，榨汁飲用具有清熱去火、美容養顏、促進消化的功效。
功效作用
苦瓜汁具有清熱去火、美容養顏、促進消化的功效。
清熱去火:
苦瓜味苦性寒，其中含有生物鹼類物質奎寧，榨汁飲用有助於清熱消暑、去煩除燥，改善上火引起的口乾、口舌生瘡等症狀。
美容養顏:
苦瓜中含有豐富的維生素C和微量元素，適量飲用苦瓜汁能修復細胞損傷，對皮膚細胞代謝具有一定的改善作用。
促進消化:
苦瓜中含有活性蛋白酶，可以促進胃液、腸液的分泌，榨汁飲用能夠提高胃腸道的消化功能。
營養價值
苦瓜中含有活性蛋白酶、苦瓜素、澱粉、粗纖維、多種氨基酸、維生素，還含有鈣、鐵、磷、鉀等礦物質。
適宜人羣
大部分人羣均可飲用苦瓜汁，尤其適用於上火者、皮膚暗沉者、消化不良者。
一般人羣:
苦瓜汁是一款常見的飲品，大多數人羣都是可以飲用的。
上火者:
苦瓜汁偏寒涼，具有清熱去火的作用，上火者適量飲用可以緩解咽喉疼痛、長痘、口腔潰瘍的情況。
皮膚暗沉者:
苦瓜中含有豐富的維生素C和微量元素，皮膚暗沉者適量飲用苦瓜汁，可以促進皮膚細胞代謝，減少黑色素沉積，改善皮膚暗沉的情況。
消化不良者:
苦瓜中含有活性蛋白酶，可以促進胃液、腸液的分泌，消化不良者適量飲用苦瓜汁能提高胃腸道的消化功能，緩解餐後腹脹、打嗝、反胃等症狀。
禁忌人羣
脾虛胃寒者不宜經常飲用苦瓜汁。
原因:
苦瓜汁屬於涼性飲品，脾虛胃寒者最好不要經常飲用，否則容易出現腹瀉、腹痛等情況。
用量
根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
苦瓜汁是可以和大部分食物一起飲用的，但要注意，大家在享受美食的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
將適量苦瓜洗淨，切成小塊放入榨汁機中榨汁，榨好後過篩，濾掉渣後即可飲用。
溫馨提示
苦瓜汁有不錯的營養價值，對身體有益處，但凡事皆有度，在大家盡情享受大自然豐厚饋贈的同時，也存在過度飲食造成的負面影響，苦瓜汁偏寒涼，過量飲用會造成噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適。
