蛇瓜的營養價值主要體現在具有清暑解熱，利尿降壓等，對人的身體健康很有利。
1、利尿降壓，對人體健康十分有利。
2、嫩瓜含豐富的維生素，可以補充孕婦在孕期內一些缺失的物質。
3、健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
4、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素，有利於增強自身的免疫力。銅也對於血液和中樞神經以及免疫系統，頭髮皮膚和骨骼組織以及肝腦心臟等內臟的發育和維續有着重要影響。
5、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積，預防或是輔助治療骨科疾病。
6、鉀元素則有助於維持神經健康和心跳規律正常，可以預防中風並協助肌肉的正常收縮，還具有降血壓的作用。
