蝦含碘元素，通常淡水蝦含碘量低，海產品含碘量高，如海帶、紫菜、新鮮魚、蛤、乾貝、淡菜、海蔘、龍蝦等。甲狀腺機能亢進症應該吃碘含量少的食物，在吃蝦的同時，平時可以吃溫度低、碘含量少的水果補充營養，如獼猴桃、蘋果、橙子等。
一、吃蝦注意事項
1、如果蝦的顏色變紅，身體變軟，說明蝦不新鮮，不要買腐爛變質的蝦。
2、蝦應避免與含單寧酸類食物一起食用，單寧酸在降低蛋白質營養價值的同時，與鈣結合單寧酸鈣刺激胃腸，出現嘔吐腹瀉等症狀，常見單寧酸水果有葡萄、山楂、石榴、柿子等。
3、吃蝦時不要喝大量啤酒。啤酒和蝦會產生太多尿酸，引起痛風的症狀。吃蝦時需要喝酒的話，必須和乾白葡萄酒結合。因爲白葡萄酒中含有的酸可以殺菌和去除腥味。
二、蝦的效果
1、提高人體免疫力。蝦含有豐富的營養物質，可以提高人體免疫力，也有助於功能，可以抵抗早衰、壯陽。
2、女性產後乳汁少時，可以用蝦調節，具有催乳作用。
3、緩解神經衰弱。吃蝦可以達到一定的鎮靜作用，在緩解神經衰弱的同時，家裏也含有重要的脂肪酸，可以長時間保持精神集中。
