碘元素是我們身體不可或缺的微量元素，對甲狀腺腫病患者有改善病情的作用，對神經系統也有影響。在保持身體健康的過程中起着非常重要的作用。假如人體缺乏碘元素，對生長髮育、大腦發育、新陳代謝速率，乃至人體九大循環系統幾乎有不一樣的影響力。但是，專家建議碘的攝取量不要太多，也不要太少。
碘豐富的食譜:
碘補充劑1:蝦皮紫菜蛋湯原料:紫菜20克，雞蛋1個，蝦皮、香菜各適量。花生油10克，精鹽、蔥花、薑末、香油各少許。製作方法:
1、蝦皮洗淨，紫菜用清水洗淨，撕成小塊，雞蛋放入碗中散開，香菜洗淨，切成小塊。
2、把炒鍋放在火上，加油加熱，放入薑末稍微炸一下，放入蝦皮稍微炒一下，加入200克水，燒開後，加入雞蛋液，加入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。特點:藻類食物中碘含量最豐富，例如每10克紫菜碘含量約432克，每10克蝦皮含量約25克，該湯營養豐富，有利於補鈣、補碘。
補碘補鈣餐二：金針鮮蛤煲原料：蛤蜊250克、金針菇80克、豆腐100克、草菇5顆、雞腿1只、檸檬半個；米酒、鹽、生抽、高湯混合成醬汁共1500毫升。製作方法：
1、草菇，金針菇去根洗淨，雞腿切成小塊，一起入開水汆燙，撈出棄湯。
2、將高湯倒入鍋中，蛤蜊吐淨砂後加入，切豆腐，同煮，然後加入香菇和生薑片。
3、蛤蜊殼張開後，加入精鹽調味，關火，撒入胡椒粉即可。特點:蛤蜊、香菇、香菇等碘豐富，口感清爽美味，含有豐富的蛋白質和礦物質微量元素，能滿足維持人體正常生理所需的物質。
