第一，牛皮癬患者不吃什麼
主張生病後營養平衡，注意多吃蛋白質高的食物，但牛皮癬患者並非如此。洋蔥、辣椒、胡椒等辛辣食物一定要少吃。男性不喝酒的話，這樣的東西會給身體帶來嚴重的刺激，內分泌失調的症狀會更加嚴重。
有些高蛋白食物對健康有益，但魚、羊肉、雞等蛋白質過高的食物確實是銀屑病患者的禁忌。這些高蛋白食物會導致皮膚營養過剩，從而使得皮膚病更加嚴重。在蔬菜類中，香菜，芹菜以及香菇等蔬菜也是銀屑病患者的禁忌。最後就是其他動物肉類不能食用，哺乳動物肉類和家禽類基本上不能食用，尤其是在治療期間不可食用。
第二，牛皮癬患者如何搭配飲食
除了注意飲食禁忌外，還要注意飲食搭配方法。一日三天一定要注意粗細搭配。吃粗糧能促進身體消化吸收，能促進患者食慾，對身體健康有很大幫助。常見的粗糧是玉米、高粱、燕麥等，爲了增加食慾，可以把這些粗糧做成各種形式。
幹稀組合也是飲食的重點。只是稀飯雖然可以讓身體很快吸收，但是卻會讓銀屑病患者很快就感覺特別飢餓，而且營養上也無法滿足患者需要，只吃幹品當然就沒有辦法促進身體吸收了，除了幹稀搭配之外葷素搭配也很重要。一些素食比如說各種蔬菜都是改善身體狀態的關鍵，素食對於銀屑病患者的好處就是能讓患者體內無機鹽含量增加。一些肉類要少吃，但是也不能一點肉類都不吃。
第三，牛皮癬患者應該多吃什麼蔬菜
蔬菜的選擇也有一定的講究，有些蔬菜對牛皮癬的治療有很大的幫助。例如，胡蘿蔔是對身體好的蔬菜，裏面含有很多胡蘿蔔素，可以改善人體的皮膚狀況。食用胡蘿蔔時最好的方法就是燉湯了，這樣能將胡蘿蔔中的營養成分儘量多的留住。
菜花和萵筍也是銀屑病患者要多吃的食物，菜花裏面的維生素含量非常豐富。尤其是裏面的維生素C含量可以說在所有蔬菜裏面含量都最高，100g菜花中含有的維生素要比大白菜中年含有的維生素C高出三四倍之多。萵苣的優點是分泌更多的胃液，改善消化功能。
