葡萄酒是葡萄酒中罕見的鹼性酒，通常在營養醫學中，酸性食品和鹼性食品的定義不是由人們口感的酸鹼決定的，而是由食物通過人體消化吸收代謝後產生的物質的酸鹼差異決定的，葡萄酒在人體代謝中呈弱鹼性，屬於弱鹼性飲料。
一、喝葡萄酒的好處是什麼
1、美容養顏。葡萄酒含有單寧類黃酮等多酚物質，具有抗氧化、促進人體血液循環的效果，同時減少皮膚色素沉澱，減少皺紋。
2、減肥瘦身。適度飲用葡萄酒可以達到活血的效果，有利於人體血液循環，減少浮腫的發生概率，促進新陳代謝，達到減肥的效果。
3、促進消化。喝紅酒能刺激人體分泌胃液，有助於消化食物。
4、延緩衰老。葡萄酒中含有的維生素和微量元素是抗氧化劑，可以對抗人體自由基，延緩衰老。
5、預防癌症。紅酒中含有大量白藜蘆醇，具有較強的抗癌作用，可以預防正常細胞發生癌變，同時還能夠從一定程度上抑制癌細胞擴散。
二、飲用葡萄酒的禁忌
1、葡萄酒不得與辛辣食物一起攝取。否則，口腔味蕾容易麻木或故障。
2、喝葡萄酒時請不要吃醋。
3、葡萄酒不應與素食一起攝取。
4、吃海鮮時建議喝白酒。
