碳水化合物是自然界中存在最多的有機化合物，主要由碳、氫、氧三個要素構成，可以爲機體提供熱能支持，維持正常的人類活動。一般來說，碳水化合物存在於食物中，包括人體可吸收利用的有效碳水化合物和人體不能吸收利用的無效碳水化合物。一般情況下，成年人每天至少要攝取50到100克的有效化合物，爲機體提供能量支持，預防碳水化合物缺乏症。糖尿病患者需要控制碳水化合物的攝取量，以免血糖值超過正常水平惡化。
糖尿病患者可以吃米線嗎
1、米線是我國常見的傳統風味小吃，主要由米制成長條狀的麪條，可以加入醬油、蔥花、味精、辣椒等調味料。米線中含有豐富的碳水化合物、礦物質和維生素，容易被人體吸收和消化，是一種休閒快餐。
2、一般來說，糖尿病患者每天可以米線，但應減少其他主食攝取量，控制每天碳水化合物攝取量。糖尿病患者吃米線過多的話，血糖值會變動，嚴重併發症的風險會增加，對健康不利。平時糖尿病患者可以適當運動，有助於促進全身血液循環，消耗多餘的脂肪，延緩病情。
