腦出血是指腦中自發性血管破裂，主要與高血壓、動脈硬化、動脈瘤、血管畸形等有關。腦出血是一種嚴重的顱內疾病，患者或多或少會留下後遺症，甚至危及生命，容易復發。因此，腦出血患者在急性期昏迷時應注意飲食，儘量避免窒息和窒息。避免大魚大肉，不要太鹹，不要太油膩，避免血壓上升和腦出血再次發生。
一、適合腦出血患者的湯
1、腦出血患者可以喝魚湯，魚湯蛋白含量高，脂肪和膽固醇含量低，味道鮮美，可降低膽固醇，改善血壓。
2、豆腐湯，蛋白質含量高，營養豐富，可降低血液粘度。
3、海帶湯富含碘、微量元素和維生素，可防止腦細胞老化，增加血液粘度，降低血壓，保護心腦血管疾病。
4、芹菜、黑木耳、番茄、菌類等食物營養豐富，有利於腦出血患者儘快康復。
二、腦出血的原因
1、腦出血最常見的原因是患者高血壓開始與動脈硬化合並。
2、患有微動脈瘤和微血管瘤的患者很可能再次患腦出血。
3、其他疾病瘤等其他疾病可能導致腦出血。
4、患者接受抗血小板和溶栓治療，會加速腦出血的症狀。
5、氣候變化、過度勞累、血壓變動、感情興奮、過度勞累、吸菸、酗酒、鹽過多、過重等不良習慣也稱爲腦出血的誘發因素。
