貧血者不僅要在飲食上多吃有補血作用的食物，還要補充其他營養要素，有利於吸收，使補血效果更好。在這裏，讓我們瞭解貧血患者應該補充哪些營養元素。
4種營養元素貧血應補充
蛋白質豐富的食物，如蛋、乳、魚、瘦肉、蝦、豆等。
富含維生素c的食物:棗、杏、橘、山楂、西紅柿、苦瓜、柿子、生菜、竹筍等新鮮水果和綠色蔬菜。維生素C具有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。
鐵豐富的食物:雞肝、豬肝、牛羊腎、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、大豆、蘑菇、糖、油菜、芹菜等。
富含銅的食物：銅的生理功能是參與造血，銅缺乏也能引起鐵的吸收障礙和血紅蛋白合成減少。
接下來介紹貧血飲食誤區。
貧血常見飲食誤區
多吃肉對身體不好。一些女性誤導了一般廣告中宣傳的肉食損害健康，只重視植物性食品的保健效果，鐵要素豐富的動物性食品攝入過少。事實上，動物性食物不僅含鐵豐富，而且吸收率高，達到25%。植物性食物中的鐵要素受食物中含有的酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率低，約爲3%。因此，禁止肉容易引起缺鐵性貧血，平日飲食中蔬菜和肉類的攝取必須平衡。
雞蛋、牛奶對貧血者有很多好處。牛奶營養豐富，但鐵含量低，人體吸收率只有10%。例如，用牛奶餵養的嬰幼兒，如果父母忽視添加補充劑，往往會引起缺鐵性貧血。蛋黃補鐵好，蛋黃含鐵量雖較高，但其鐵的吸收率僅爲3%，並非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質，會抑制身體吸收鐵質。因此，這兩種父母常給孩子吃的食品，雖營養豐富，但要依賴它們來補充鐵質則不足取。然而，動物肝臟不僅含鐵量高、且吸收率達30%以上，適合補鐵用途。
蔬菜水果無益補鐵。許多人不知道多吃蔬菜和水果對補鐵也有好處。這是因爲蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸，這種有機酸可以與鐵結合，提高鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。
多喝咖啡和茶也沒關係。對女性來說，過度喝咖啡和茶可能會導致缺鐵性貧血。這是因爲茶葉中的單寧酸和咖啡中的多酚類物質可以與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵的吸收。因此，女性喝咖啡和茶應該適當停止，一天一兩杯就足夠了。除了
之外，還有補血湯的推薦，繼續看看吧。
貧血患者營養湯品
蓮子桂圓湯:蓮子、桂圓肉各30克，棗20克，冰糖適量。首先用水浸泡蓮子，去皮洗心，和洗好的桂圓肉、棗一起放入鍋中，加入適量的水，煎至蓮子酥爛，加入冰糖調味。睡前喝湯吃蓮子、棗、桂圓肉，每週服用1~2次，可經常服用。具有補充心血、健脾胃的效果，適用於貧血無力、神經衰弱、心悸、驚慌、健忘、睡眠不安等。
雞肝番茄湯:雞肝、番茄各200克，水發木耳12枚，熟豬油30克，新鮮湯700克，味精1克，精鹽3克，胡椒粉0.5克，首先將番茄洗淨切片，雞肝洗淨切片。淨鍋放入旺火中，加入新鮮湯煮，加入雞肝、木耳、番茄片、胡椒粉、精鹽、味精、熟豬油。雞肝片，熟的時候起鍋，吃佐餐。具有補血強身的效果，適用於貧血引起的頭暈。
棗黑木耳湯:棗50克，黑木耳15克，冰糖適量。首先，將黑木耳和棗用溫水浸泡洗淨，放入碗中，加入適量的水和冰糖，將碗放入蒸鍋中蒸約1小時。喝湯，吃黑木耳和棗，分次吃。具有滋陰營、補氣血的功效，適用於面色胱白、頭暈耳鳴、心悸短、低熱口乾、腰腿痠、疲勞無力等陰失、氣血不足引起的貧血。
貧血飲食療法很多，選擇適合自己的纔有效果哦。
