脂肪肝是生活中常見的肝病之一。近年來，脂肪肝的患病率逐漸上升，患者越來越年輕，許多20歲以上的年輕人患有或輕或重的脂肪肝。人們生活上的疏忽和誤解，脂肪肝的患病率上升了。
脂肪肝有前兆:頭暈、疲勞、嗜睡
肝臟是人體的重要器官，營養的消化、分解和吸收必須通過肝臟的運轉完成。肝臟仍然在人體排毒中發揮着非常重要的作用，合理的營養配製可以提高肝臟的排毒能力。肝臟具有調節氣血、消化脾胃食物、吸收營養的功能，還具有調節情志、疏散氣機的作用。
如果肝臟得不到適當的休養，就會導致肝臟運行異常，無法完成正常的降解功能。因此，體內過剩的養分變成脂肪，多餘的脂肪沉澱在體內會變胖，沉澱在肝臟會變成脂肪肝。
肝臟在人體內是主理性的疏散和藏血，肝臟積累多餘的脂肪時，疏散和藏血功能不能正常運轉，頭暈疲勞，精神不集中。脂肪肝沒有明顯的症狀，但很多脂肪肝患者在初期疲勞，也有腹部右上方偶爾感到疼痛。因此，如果頭暈疲勞等身體虛弱，改善休息習慣還沒有緩和，就需要看醫生。
營養過剩、酒精、熬夜、不運動是脂肪肝的高壓線
很多年輕人認爲輕微的脂肪肝只是有疲勞感，小病，疏忽就行了。這是對脂肪肝的一大誤區。
專家表示，脂肪肝初期症狀不明顯，異常肝代謝只是身體虛弱的表現。但是，肝臟長時間不能正常運轉，會影響神經和血管功能，記憶力減退和動脈硬化的身體長期虛弱，免疫力下降，容易感染各種疾病。另外，如果不及時改善肝臟的健康環境，不正確的生活、飲食方式會給肝臟增加負擔，肝硬化和肝癌會迅速形成。
專家總結了幾類容易患脂肪肝的人。喜歡吃大魚肉的人，攝取遠遠超過人體所需的脂肪，經常飲用體內脂肪過剩的人，酒精和營養成分也需要肝臟的分解，過多的酒精會導致肝臟過載，無法及時完成代謝功能的熬夜者，每天早上的肝臟主時強迫肝臟的運作，不適當的休息也會增加肝臟的負擔
對於已有脂肪肝的患者，飲食烹飪很重要。
燕麥:含有非常豐富的亞油酸和豐富的皁苷，可以降低血清膽固醇和三酰甘油
玉米:含有豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素e等，具有降低血清膽固醇的作用
海帶:含有豐富的牛磺酸，可以降低血液和膽固醇除了
之外，胡蘿蔔、花生、葵花、山楂、無花果等也能起到降脂的作用。
