人一旦患有脂肪肝，生理狀態會發生很大的變化，平均壽命縮短4年～10年。並由此引發多種疾病，如肝炎、肝硬化、肝癌等疾病很難治癒，高血脂、糖尿病、高血壓及心腦血管疾病等則需要終身治療。脂肪肝的危害這麼大，脂肪肝患者除了治療，同時還需要在飲食方面進行護理，以防止病情加重，爲我們的健康提供保障。那麼脂肪肝吃什麼好？吃什麼能夠預防脂肪肝呢？
祛脂肝飲食要注意什麼？消除脂肪肝的飲食最重要的是控制總能量，攝取高蛋白質、低脂肪，限制膽固醇和碳水化合物。不要吃得太飽，太油膩，不要合成太多脂肪。同時，可以選擇蝦類等高蛋白、低脂肪的食物，脂肪高的不舒服，如動物內臟、蛋黃等。控制碳水化合物的攝取，經常吃穀物類，最好不要吃甜食。
預防脂肪肝並不意味着不吃肉
預防脂肪肝，很多人認爲不吃肉就可以，其他什麼都不注意，其實預防脂肪乾燥不是不吃肉就能解決的。在飲食過程中，人體攝取脂肪、碳水化合物和蛋白質三種營養。既然控制了脂肪的攝取量，蛋白質和碳水化合物的攝取量過多，同樣可以在體內變成脂肪囤積。
專家建議，在日常生活中，要保證飲食合理，儘量少吃含動物脂肪的高膽固醇食物，多吃高蛋白、富含維生素和各種氨基酸食物。堅持運動，控制體重增長，有助於防止脂肪肝。要控制可能導致脂肪肝的各種因素，如戒酒，避免接觸肝細胞毒物和長期服用損害肝細胞的藥物。
預防脂肪肝的食物有哪些？
1、銀耳含豐富的蛋白質、脂肪、膳食纖維、微量元素、膠質及對預防脂肪肝十分有益。
2、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂和維生素E等，均具有降低血清膽固醇，預防脂肪肝的作用。
3、燕麥含有極豐富的亞油酸，不但可預防脂肪肝，還具有通便的功效，對糖尿病患者減肥也很有效。
4、洋蔥中含有的烯丙二硫化物和硫酸基酸，不僅具有殺菌功能，還能降低人體內的血脂，防止動脈硬化，激活纖維蛋白的活性成分，有效防止血管內血栓的形成。
5、無花果含蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶，有助於人體消化食物，促進食慾，含有多種脂肪類，因此含有脂肪酶、水解酶等成分具有降低脂肪和分解脂肪的功能，減少脂肪在血管內的沉澱，降低血壓，預防冠心病無花果含有豐富的糖類、有機酸、脂類、維生素、活性生化物質、礦物質等成分，具有調節免疫、癌症預防、癌症預防、肝臟保護、血糖降低、脂血癥等藥用。
6、胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素和多種營養素，實驗證明可增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因此具有降血壓，降血脂等功效。
另外，還可以通過適當運動預防脂肪肝。每天堅持運動，可以看到自己的體質選擇合適的運動項目，比如慢跑打乒乓球羽毛球等運動。從小運動量逐漸達到適當的運動量，加強體內脂肪的消耗。
