脂肪肝是常見的臨牀現象，不是獨立的疾病。造成脂肪肝的病因很多，其臨牀表現輕者無症狀，重者病情兇猛主要表現爲肝損傷的表現。隨着社會生活水平的提高，不僅物質滿足，脂肪肝患者也在擴大。其實，畢竟脂肪肝的出現與飲食方式有着非常密切的關係。
脂肪肝是指由於種種原因導致肝細胞內脂肪堆積過多的病變。脂肪性肝病嚴重威脅中國人的健康，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，被認爲是隱藏性肝硬化的常見原因。
爲什麼會得脂肪肝？
1、飲食不均衡。首先，長期營養不良、飢餓或長期食用含有高脂肪、高膽固醇(如肥肉、奶油、巧克力等)是形成脂肪肝的重要原因。
2、肥胖者。大約一半肥胖患者可以看到輕度脂肪肝:在重度肥胖患者中，脂肪肝的發病率可達60%-90%。可見肥胖患者有明顯的脂肪肝傾向。
3、長期大量飲酒。在酒精的作用下，也可以阻礙肝內脂肪代謝，堆積脂肪細胞，產生慢性酒精中毒脂肪肝。
4、感染。感染會導致脂肪肝，如結核病、慢性潰瘍性結腸炎、慢性支氣管炎、慢性肝、膽、腎病常伴脂肪肝。如果你曾經感染過上述疾病，擔心你是否同時患有脂肪肝，我們醫院的專家會根據你的情況給出合理的分析和建議。
5、藥物或化學毒物。例如，類固醇激素、生長激素、水楊酸製劑(例如阿斯匹林)、鎮靜安眠藥、工業和實驗室常用的苯、砷、酒精、碘仿製、四氯化碳、銻等容易誘發脂肪肝。
6、慢性缺氧。重度貧血、心血管、呼吸系統疾病、高空、高原作業等，由於嚴重缺氧，常常影響肝臟的脂肪代謝功能，發生脂肪肝。
脂肪肝嚴重嗎？
由於種種原因導致肝內脂肪堆積過多，肝內脂肪含量超過5%，醫學上稱爲脂肪肝。人體的其他疾病會影響肝臟的脂肪代謝，肝臟的脂肪堆積，過去只把脂肪肝作爲病理狀態、病理過程，不認爲是獨立的疾病列人慢性肝病的範疇。近年來，隨着醫學影響技術的發展和對脂肪肝的深入研究，脂肪肝被視爲獨立的疾病診斷。肝臟脂肪主要是中性脂肪，即甘油三脂，也有少量膽固醇和卵磷脂。
輕度脂肪肝的治療多方面，應根據患者的具體病情綜合治療。單純脂肪肝是疾病的初期階段，如果能早期發現、及時治療，就能完全恢復正常。脂肪肝分爲輕度、中度和重度，輕度脂肪肝是治療脂肪肝的最佳時期。
得了脂肪肝怎麼辦？
脂肪肝的發病率近年來在歐美和中國迅速上升，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病。近年來，脂肪肝患者的年齡也在下降，平均年齡只有40歲，30歲左右的患者也在增加。45歲以下男性脂肪肝明顯多於女性。肥胖者和2型糖尿病患者中脂肪肝的發病率爲50%，酗酒者脂肪肝的發病率爲58%，經常失眠、疲勞、不思茶飯、胃腸功能障礙的亞健康者中脂肪肝的發病率約爲60%。
脂肪肝的人還應堅決改掉不良飲食習慣，實行有規律的一日三餐。長期大量飲酒會引起脂肪肝，應堅決戒酒。同時，過量攝食、吃零食、夜食、間食、過度追求高品位高卡路里調味濃的食物會導致體內脂肪過度積累，應儘量避免。飲食方式不規律，如不經常吃早餐或三餐飽腹不均會擾亂身體代謝動態，爲肥胖和脂肪肝的發病提供條件。有研究表明，在一天能量攝取量相同的情況下，晚上吃得太多的方法比定期分三次吃得更容易發胖。另外，飲食速度過快的人不容易產生飽腹感，能量攝取過多容易引起肥胖症。
脂肪肝的人要注意三大營養素的合理搭配，即增加蛋白質的攝入量，注重脂肪的質量和量，糖類的飲食要適量，限制單糖和雙糖的攝入。需要注意的是，進入人體後，有效地進行中和、溶解、排出多餘的脂肪毒素，完全去除體內最大的原因。總之，脂肪肝早干預，糾正不良生活方式，含膽固醇高的食物必須限制食用。
