雖然這種病被命名爲脂肪肝，但並不是完全由脂肪引起的。飲酒過量，營養過剩也是誘發脂肪肝的常見病因。有些患者對這種疾病的認識有限，認爲只要控制好體重，脂肪肝就能痊癒，這種想法是錯誤的。
脂肪肝嚴重後果？
脂肪肝的嚴重後果是肝硬化、肝炎、肝癌。脂肪肝患者通常伴有糖尿病、高脂血症、高尿酸血癥等代謝病。脂肪肝本身就會產生炎症，在炎症的作用下會形成肝纖維化，進而發展成肝硬化，嚴重者會出現肝癌。
重度脂肪肝吃什麼食物好？
重度脂肪肝最好吃高蛋白食物、蔬菜和水果。常見的食物有牛奶、雞蛋、大豆、牛肉、豬肉、燕麥、玉米、海帶、蘋果、洋蔥、花菜、芹菜等。這些物質起到降低血脂的作用，平時可以組合使用。重度脂肪肝患者可多服用青茶、紅茶、黑茶。其中青茶又稱烏龍茶，具有降脂降血脂的作用。紅茶有助於調節動脈中脂蛋白的含量，降低心血管疾病的發生率。黑茶具有降低血糖值、降低血脂的效果。中藥茶治療脂肪肝效果更好，如陳皮決明子茶、山楂荷葉茶、荷花烏龍茶等。
魏澤輝指出，患者可以參以上信息調整飲食結構，起到很好的輔助治療效果。此外，重度脂肪肝患者的飲食方式也非常重要，根據基礎代謝嚴格規定每天攝取熱量，合理分配，保證每天三餐或三餐以上，減輕消化道壓力，促進脂肪吸收。以上食物對脂肪肝患者有積極影響，但並不意味着可以隨意攝取，患者必須實現粗細組合、營養平衡。
