現在脂肪肝的發病率越來越高，主要是指患者肝中含有的脂肪量過高沒有及時排出體外肝，脂肪肝主要分爲輕度、中度和重度，中度脂肪肝會對身體造成一定的危害。
中度脂肪肝的危害是什麼？
1、損傷消化系統
身體胃、肝、腸、膽是最重要的消化器官，身體攝取的糖類、脂肪、蛋白質需要肝合成，充分利用身體。脂肪肝患者傷害了肝功能，影響了胃、腸、脾的健康和消化功能。
2、誘發或加重糖尿病
患脂肪肝時身體代謝失調，加重糖代謝失調，很多脂肪肝患者伴隨糖尿病，脂肪肝也會引起心腦血管疾病和冠心病。
中度脂肪肝如何烹飪？
1、控制飲食
攝取過高的熱量會增加體重，增加脂肪合成，加快肝內脂肪的變性。因此，患者可以合理飲食，選擇蛋類、魚類、瘦肉、蔬菜等，有效分解肝內脂肪，高纖維素食物可以增加飽腹感，控制血脂和血糖值，防止營養過剩。
2、適當飲用水
患者每日飲用水量應達到2000毫升以上，儘量選用礦泉水、白開水和清淡的茶水，千萬不要用飲料、咖啡來代替白開水，尤其是對於營養過剩的脂肪肝患者來說，飲食前20分鐘飲用水可以增加胃的飽滿感，從而降低食慾，有利於減肥。
3、增加蛋白攝取量
脂肪肝患者合理組合三大營養素，增加蛋白攝取量，適當攝取糖類和脂肪。應該注意的是，脂肪肝患者應該以低脂肪飲食爲宜，儘量選擇菜籽油、橄欖油、茶油等植物性脂肪，儘量不要吃奶油、黃油、羊油、牛油、豬油等飽和脂肪酸。同時，糖果、冰淇淋、高糖點心等含糖量過高的食物也不能吃。
中度脂肪肝患者應積極配合醫生治療，除藥物治療外，還應注意飲食護理，參加體育鍛煉，控制體重，加快體內脂肪分解，多吃含膳食纖維的食物。
