家禽是禽流感病毒的主要寄主。瞭解家禽感染禽流感病毒後將會有什麼樣的症狀表現，可以幫助我們早發現，早預防，及時作出相關對策。本病潛伏期的長短與家禽所感染病毒的毒力、數量、途徑等有關。其病型根據雞得禽流感的症狀及病理變化可分爲急性敗血型、急性呼吸道型和非典型三類。
1、急性敗血型禽流感：主要的症狀表現爲高度沉鬱、張口喘氣、流淚流涕、冠髯發紺、頭頸部腫大、急性死亡。部分病例可能會出現共濟失調、震顫、偏頭、扭頸等神經症狀。病理變化特徵有眼角膜混濁、眼結膜出血、潰瘍，翅膀表面有紅黑色斑塊狀出血等現象。
2、急性呼吸道型禽流感：病禽主要表現有流淚流涕、呼吸急促、咳嗽噴嚏，下痢，部分發生死亡。主要病理變化爲喉頭氣管出血，眼結膜水腫出血，有時亦見類似急性敗血型禽流感的病理變化。
3、非典型禽流感：病禽一般表現爲流淚咳嗽、喘氣下痢，產蛋率大幅度下降，併發生零星死亡。大體病理變化爲鼻竇、氣囊、腸道有一些滲出性炎症,有時可見氣囊有纖維素性滲出，囊壁增厚，母禽可發生卵黃性腹膜炎，輸卵管時有炎症滲出物。
總之，家禽發生的一切不正常現象，都需要注意，千萬不要因爲覺得浪費而食用疑似患病家禽。特別是在禽流感流行期，有任何異常情況， 都要及時上報給相關部門，避免造成更嚴重的後果。
