我們都知道禽流感是具有一個潛伏期的。在這個期間，被感染的禽類是不容易發現的，換句話說，如果飼養者不能夠及時發現禽流感的發生，那麼必將會給自己造成極大的經濟損失。所以飼養者應當對禽流感的症狀瞭解的一清二楚。
禽流感的症狀主要有以下幾種，首先禽流感的潛伏期有幾個小時到幾天不等，其長短、病毒的致病性和被感染的禽類的品種有關。當然禽流感的症狀根據受感染禽類的品種、年齡、性別、環境因素的不同而有所不同，主要表現在呼吸道、消化道、生殖系統甚至神經系統的異常。
除此之外，還可能出現禽類精神沉鬱，飼料的消耗量減少，禽類變得消瘦等，當然也會出現呼吸道病症，比如咳嗽、打噴嚏、流淚等，有時還可以看到一些禽類頭部或者臉部發生水腫、神經紊亂、腹瀉等症狀。這些症狀中可以以一種病症出現，也可以以不同的病症組合出現。當然暴病暴死的情況也是有發生的。
