春季北方是比較乾燥的，滋陰養肝就成了很多人的選擇，那麼乙肝患者如何養護肝臟呢？乙肝傳染性強，危害大，一度被稱爲人類健康的“頭號殺手”，所以，乙肝患者更應該注意養肝護肝。春季注意飲食調理有助於乙肝患者舊態換新顏，達到養生護肝的好療效。春季如何選擇養肝食品呢？
性溫味甘的食物首選穀類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉、魚類，如牛肉、豬肚、鯽魚、花鯉、鱸魚、草魚、黃鱔等。
其次要多吃些溫補陽氣的食物，尤其早春仍有餘寒，可選吃韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、大頭菜、芥菜、香菜、生薑、蔥。這類蔬菜均性溫味辛，既可疏散風寒，又能抑殺潮溼環境下孳生的病菌。
再就是春日可適當配吃些清解裏熱、滋養肝臟的食物，如蕎麥，薏苡仁，薺菜、菠菜、蕹菜、芹菜、菊花苗，萵筍、茄子、荸薺、黃瓜、蘑菇。這類食物均性涼味甘，可清解裏熱，潤肝明目。
新鮮水果雖有清熱生津解渴作用，但大多味酸而不宜在春天多食。若需解裏熱，以吃甘涼的香蕉、生梨、甘蔗或乾果之類爲好。
推薦3款乙肝患者養生護肝食譜：
1、枸杞海蔘豬肉餅：補肝益腎
材料及做法：幹海蔘150克，精豬肉300克，枸杞15克，雞蛋1個。精豬肉洗淨剁碎，雞蛋打爛，拌勻，做成肉餅。海蔘用清水泡發，洗淨，切成條塊，放入滾水中略燙後撈出備用。鍋燒熱，放入植物油，燒至九成熱，用文火煎肉餅成金黃色取出，鍋內留少許油，將海蔘入鍋中略煸一下，加適量水，放入肉餅共燜，待湯汁收濃時，淋上麻油、醬油，撒入枸杞子，勾芡翻勺裝盤即可。
2、九仙糕：補虛損、健脾胃
材料及做法：蓮子、山藥、白茯苓、薏苡仁、芡實各15克，炒麥芽、炒白扁豆各9克，陳皮6克，白糖150克，糯米粉1000克，將蓮子用溫水泡後去皮、心，然後將山藥、茯苓、薏苡仁、麥芽、白扁豆、芡實、陳皮放入沙鍋內，加適量清水，大火燒沸後轉小火煮30分鐘，去渣留汁。把糯米粉、白糖放入盆內，加藥汁揉成麪糰，做成糕，上籠蒸30分鐘即成。
3、參歸羊肉湯：健脾補肝腎
材料及做法：黨蔘15克，枸杞子15克，當歸10克，羊肉150克，生薑10克，大棗10枚。將羊肉洗淨，斬成小塊。其餘用料洗淨，生薑拍爛，備用。全部用料放入鍋內，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調即成。
簡單輕鬆的3份食譜，讓您在養生的同時做到養肝護肝，對於乙肝患者來說這是再好不過的寶貝了。飲食的調養是最簡單的治病良方，所以，乙肝患者一定要注意平常的飲食健康，儘量避開可導致乙肝病情加深的食物，多吃護肝養肝的食物，這樣才能更好的有助於乙肝病情的減輕。
