提到洋蔥，大家應該都知道吧，菜市場到處都有這個。但是，很多美眉好像不太喜歡吃這種味道重的食物。因爲出門刷牙很麻煩。據說洋蔥的營養價值特別高，大家可以經常吃洋蔥，對身體有好處。
洋蔥營養成分N多
每100克洋蔥含蛋白質1.4克，脂肪0.2克，碳水化合物6.1克，粗纖維0.9克，灰分0.5克，鉀147毫克，鈣24毫克，磷39毫克，鐵0.8毫克，鋅0.23毫克，鈉4.4毫克，鎂15毫克，錳0.14毫克，銅0.05毫克，硒0.92微克，胡蘿蔔素0.02毫克，維生素C5毫克，維生素B10.03毫克，維生素B10.03毫克，維生素B20.0.03毫克，尼克，尼克酸0.3毫克，碳6毫克，碳6毫克。
女性吃洋蔥的好處
1、美白養顏
谷胱甘肽能抑制黑色素生成，對溼疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。gok皮黃酮具有美白效果。
2、預防感冒
洋蔥味道辛辣，性溫。具有散發風寒的作用。生吃洋蔥可以預防感冒。洋蔥中的白皮洋蔥適合生吃。
3、幫助消化
蔥味刺激性強，可刺激胃腸消化腺分泌。增加食慾，幫助消化。
4、殺菌、抗感冒
蔥中含有蒜素等植物殺菌素，具有較強的殺菌能力，能有效抵禦流感病毒，預防感冒。該植物殺菌素通過呼吸道、泌尿道、汗腺排出，可刺激這些位置的細胞管壁分泌，具有祛痰、利尿、出汗、抗菌防腐等作用。
5、促進腸胃蠕動，幫助消化
蔥包含蔥蒜辣素，香味濃郁，加工時常因氣味刺鼻而流淚。這種特殊的氣味刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥可以提高腸胃張力，促進腸胃蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等造成的胃口不振有明顯的效果。
6、預防癌症
洋蔥的癌症預防效果來自豐富的硒元素和硫磺素。硒是一種抗氧化劑，可以刺激人體的免疫反應，抑制癌細胞的分裂和生長，同時致癌物質的毒性。輸送素可以抑制致癌細胞的活性，阻止癌細胞的生長。根據調查，經常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的概率低25%，胃癌死亡的人少30%。
7、防衰老
蛋白糖化會導致身體功能減退，產生與衰老相關的AGE物質，洋蔥可以控制血糖，間接預防AGE生成，防衰老。gok皮黃酮是強有力的抗氧化物質，可以抑制自由基引起的老化。
8、改善便祕
洋蔥的硫成分在大腸與蛋白質或腸內細菌結合，形成硫化氫，可促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維刺激腸道，使運動旺盛，寡糖也能抑制腸道壞菌的增殖，有效改善女性常見的便祕症狀。
洋蔥的營養價值
1、洋蔥具有散發風寒的作用，是因爲洋蔥鱗莖和葉子含有一種油脂揮發物，叫硫化丙烯。
2、洋蔥中含有的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，可以消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有抗癌抗衰老的效果。
3、洋蔥中還含有一定的鈣質，近年來，瑞士科學家發現，經常吃洋蔥可以提高骨密度，有助於預防骨質疏鬆症。
4、洋蔥具有一定的精神作用，可以幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖值，提供腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎縮患者的食療好蔬菜。
5、洋蔥中含有橡皮黃素9的物質，是目前最有效的天然抗癌物質之一，阻止體內生化機制變異，控制癌細胞生長，具有抗癌作用。
