寒露過後，又是一年柿子上市的季節。柿子鮮甜美味，是很受歡迎的時令水果，但很多人也都知道，柿子不能一次吃太多，更不能空腹食用。最近，柿子和酸奶一起吃奶一起吃會中毒，死亡你真的這麼誇張嗎？
柿子和酸奶一起吃不會中毒
柿子含有大量有機酸類物質，同時喝酸奶的話，這些物質會對酸奶中的優質蛋白產生反應，產生難以消化的塊，刺激胃腸道，引起人體不適。同時，柿子中的單寧也會影響酸奶中蛋白質的吸收，影響酸奶的營養價值。
從這個層面來說，柿子確實不適合和酸奶一起吃，最好間隔2小時再吃。
但要說中毒甚至讓人死亡不僅言過其實甚至就有點譁衆取寵了。
吃柿子要注意什麼？
不能空腹吃
柿子含有較多的鞣酸和果膠，在空腹的情況下會在胃酸的作用下形成硬塊，可能會滯留在胃中，形成胃柿石，如果無法排除，會造成消化道梗阻，並出現一系列消化道症狀。吃之前最好先剝皮，去除含鞣酸最多的部分。
控好量
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，因此一般在非空腹的情況下，每次吃柿子不宜超過200克。
並非每個人都能吃
慢性胃炎、消化不良等胃腸功能低的人，不應該吃柿子。另外，缺鐵性貧血的人士在服用鐵補充劑時也不適宜吃柿子，因爲柿子中的鞣酸會與鐵結合形成沉澱，從而引起胃部不適，也會影響鐵劑吸收。
