柿子和牛奶能一起吃？這種說法是錯誤的。牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物易與牛奶反應結合成一新的不宜消化的物質，降低蛋白質的營養價值，且刺激胃腸，引起不適，出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。
除此之外，水果中的石榴、葡萄、橘子、山楂、青果、君遷子、李子、野梨，乾果中的山核桃，飲料中的茶葉，蔬菜中的芋子、芋杆等都屬於鞣酸含量高的食材。飲用牛奶時需注意不要混食。
