食品安全問題一直是話題，溝油和毒奶粉事件發生後，食品安全問題越來越受到關注。對於從事食品工作的人們來說，更瞭解食品安全問題，心裏有數，不輕易吃食品對他們來說是件容易的事。
食品不安全容易損害人體健康，嚴重危害生命。一般來說，從事食品行業的人，容易吃以下食品。
蔬菜市場的半成品
蔬菜市場的半成品大多是在家庭研討會上製作的，爲了賣得漂亮，可能會加入添加劑，煮玉米大家都吃過，但是根據國家食品的規定，煮玉米時不能添加玉米香精。
火鍋
一些黑心商家會重複利用火鍋油，把別人吃剩的火鍋油，混入新油再端上桌。
味精和雞精
味精、雞精對身體都是有害的，有些人對味精特別敏感，例如有些患哮喘者吃味精後病情惡化而且容易引起復發。
各式各樣的路邊攤小吃
路邊攤小吃的食材來源無法保證，是否安全更別說了，一般路邊攤小吃中的苯並芘含量都很高，能夠致癌。再者，路邊小吃攤以設在馬路邊上爲主，灰塵、尾氣等污染造成的危害要比在室內吃大得多，長此以往還會引起呼吸道等疾病，很容易發生細菌感染，導致出現腹瀉、腹痛等症狀。
