冬季是進補的最佳季節。不但要多運動，更要注意休息，利用美食來調養身體也是重中之重。進補能增強身體抵抗力，避免易發疾病，但又容易長脂肪，真是讓人兩難。下面介紹3道滋補瘦身食譜，湯、粥、中藥等樣樣齊全，你可以根據自己喜好挑選一道。相信，它肯定在冬季給你的健康和苗條保駕護航，讓你安心進補，冬季減肥不煩惱。
滋補瘦身粥:核桃燕麥粥
主料:麥30克、大米20克、核桃仁15克、枸杞子少許
調料:冰糖適量
做法:1、大米、燕麥淘洗乾淨備用。
2、核桃仁壓碎;枸杞子泡洗乾淨。
3、鍋置火上，倒入適量水煮沸，放入大米和燕麥煮沸。
4、加核桃仁和枸杞子再煮20分鐘。
3、煮開後加冰糖煮溶即可。
營養功效:
核桃營養價值豐富，其性溫味甘，有健腦益智的作用，還能補氣益血，溫補腎肺，所含豐富的維生素E，能促進胸部發育。常吃核桃還可使身體健美，肌膚光滑。
燕麥含有豐富的蛋白質和脂肪，脂肪中含有大量的不飽和脂肪酸，此外還含有磷、鐵、鈣等元素。燕麥中的B族維生素、尼克酸、泛酸和葉酸都較爲豐富。燕麥能減輕高血脂症，調節血糖和胰島素，可預防血脂堆積和動脈硬化。燕麥還有利於潤腸止汗，促進腸胃蠕動，控制體重，減肥者可常吃。
枸杞子含有胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2等成分，有降低血糖、降低膽固醇、減肥等作用。
滋補瘦身湯:木耳鴨絲湯
主料:鴨脯肉，水發木耳，雞蛋清。
調料:鹽，料酒，澱粉，胡椒粉，雞粉。
做法:1.鴨肉洗淨切絲，加入鹽，胡椒粉，澱粉，料酒，蛋清漿好，汆水後待用。
2.木耳泡發，去根，焯水後切絲。
3.鍋置火上，倒入清水燒開，下入鴨肉絲，略煮一會，然後下入木耳絲煮開，稍煮一會，加入適量鹽和雞粉調味即可出鍋。
營養功效:
木耳營養豐富，味道鮮美，能養血駐顏，益氣補血，潤肺止咳，還有防治缺鐵性貧血、降壓抗癌之功效。木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用 。
鴨肉性甘味寒，能生津血、補五臟、清熱健脾消浮腫。含維生素B和維生素E較多，能抗衰老。所含的鉀、鐵、銅、鋅等元素也較豐富。鴨肉中蛋白質含量比豬肉高，而脂肪含量比豬肉還低。
滋補瘦身中藥方:苡仁紅薯粥
主料:苡仁30克，紅薯300克，糯米100克
做法:將苡仁洗淨，紅薯削皮切塊，與糯米共煮成粥。
營養功效:
苡仁性寒，具有健脾、補肺、清熱的功能;爲健脾利水之品，還能令皮膚光澤細膩。番薯熱量低，含豐富纖維素，有刮油減肥，健脾胃、降血脂之功效。
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