電壓力鍋是一種極爲常見的家用電器，主要由內鍋、電熱盤、電氣開關、把手、鍋蓋等部件組成。使用它燉排骨，要了解清楚它工作流程。
先將要煮的食物清洗乾淨放進電壓力鍋的內膽中，按比例配好水，不要讓食物堆積在一起，否則食物容易出現受熱不均的情況。然後把內膽放進鍋裏，隨手轉動幾下，使內膽與發熱盤接觸良好。緊接着，插好電源插頭，按下電源開關，此時指示燈亮，開始正式加熱。
當食物加熱完後，內膽溫度將達到10度，內部氣壓很高，此時，電源自動切斷，指示燈熄滅。但還需延時10分鐘，食物才完全熟透。所以，剛加熱完食物，不能馬上取出，應等待幾分鐘。取物前，還需要打開限壓閥放氣，注意放氣時，人的臉部和手部不要靠得太近，以免被熱氣燙傷。
