豆腐湯的營養價值及功效

一般情況下，豆腐湯的營養價值，首先是亞油酸有利於大腦生長髮育；其次是不含膽固醇；最後是含有植物雌激素，可以預防骨質疏鬆。豆腐湯的功效，首先是預防乳腺癌；其次是降低心血管疾病以及乳腺癌；最後還可以抗血管以及清熱養生等等。

一、豆腐湯的營養價值

1.大豆油中的亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益於人體神經、血管、大腦的生長髮育。

2.豆腐湯不含膽固醇，爲高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。

3.豆腐湯富含植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

二、豆腐湯的功效

1.更年期的“保護神”：有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的出現。

2.預防心血管疾病：豆腐健腦的同時，還能夠抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白能降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅能夠預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。

3.降低乳腺癌的機率：製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應，能夠有效的預防白血病，結腸癌，肺癌，胃癌等的出現。