西洋參建議早上食用，因早上人體吸收能力較強，能夠更好吸收西洋參中營養成分，患病者需根據實際情況調整攝入量。
西洋參屬於滋補品，人體早上的吸收能力較強，早上食用可補充一天所需營養，且西洋參具有振奮精神的作用，晚上食用會引起失眠、精神不安等問題。
一般西洋參每次食用量，取決於個人身體情況，所患疾病、治療階段、體質、年齡等因素綜合判斷。食用時需避免與蘿蔔、濃茶同食，以免食物相剋，引起過敏、腸胃不適等反應。
