脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變，已成爲常見和多發病，成爲僅次於病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認爲隱蔽性肝硬化的常見原因。脂肪肝的發病原因較多，而肥胖爲脂肪肝的常見原因之一。
人體脂肪積聚過多，體重超過正常標準體重20％以上者稱肥胖症，肥胖除家族遺傳因素、藥物、內分泌紊亂等，最重要的是與飲食習慣和生活方式密切相關。當進食熱量超過消耗量，多餘的營養物質會以脂肪的形式儲存於體內則形成肥胖。而肥胖導致脂肪肝的機制可能爲：攝入過多脂類和甜食而又缺乏運動，營養過剩使周圍脂肪組織增多，釋放入血的遊離脂肪酸相繼增加，大量的脂肪酸被不斷地運往肝臟；肥胖者存在的高胰島素血癥，促進肝臟對脂肪酸的合成，當大量脂肪酸蓄積在肝臟，遠遠超過了肝臟的運輸處理能力時，被轉化成中性脂肪沉積的肝臟中。
因此，在日常生活中，普通人應注意不要過於肥胖，肥胖人羣應積極鍛鍊、減肥，同時注意飲食。對於已經出現脂肪肝的患者，除積極鍛鍊、調整飲食結構外，還可應用藥物輔助治療。
