一位教授講過這樣一句話：“好吃不如吃好”意思是說在享受美食時，自認爲好吃的東西不一定讓身體受益(比如油炸、過於甜膩和刺激的食物)，而一些我們認爲不好吃的東西，反而對我們身體是有益的，比如粗雜糧，既要吃好又要好吃纔是高標準 。
“吃好”首先要避免飲食誤區
一：宴請不點主食
請客吃飯時，對主食總是不屑一顧，待到主食上桌，大部分人已經酒足菜飽，只草草吃上幾口了事。一餐當中的能量來源顯然只能依賴脂肪和蛋白質，天長日久，血脂升高的問題在所難免。除此之外，花樣繁多的主食有一個共同的特點，就是必須加入鹽和油，以花樣炒飯爲例，吃到嘴裏每顆米粒都包着一層油，再加上火腿、油炒過的雞蛋，可想而知油和鹽肯定超標。尤其是在飯館吃飯，人們大多喜歡點油炸饅頭、拋餅、肉絲麪、炒米飯等等。這些食物口味充足，吃起來很香，但裏面含有很多容易被我們忽視的油和鹽。二兩鹹味主食中含鹽大約2克左右，二兩含油主食大約含油脂15克左右,如果忽略不計，那麼一天油、鹽一定超標!
建議：如果從健康角度來說，桌上有很多菜餚時，先上一部分主食，上的主食一定要注意最好不放油也不放鹽。對於那些胃腸消化功能不好的人來說，大量油脂燒製的雞鴨魚肉比起主食是不好消化的，如果早一點吃主食，就可以減輕胃腸的負擔。
糧食本身主要成分是澱粉，含鈉量非常少，吃起來很"清淡"。如果我們把糧食做成原味的饅頭、米飯、雜糧粥或兩樣面面條，搭配味道豐富的菜餚，可以爲人們提供均衡的營養。我國的飲食特點就是用清淡的主食搭配味道豐富的菜餚。
二：飽餐後馬上吃水果
水果含有豐富的維生素和膳食纖維，兩餐之間吃一個水果，不但營養豐富，還能滿足人們對甜食的渴望。但許多人習慣餐後馬上進食水果，其實飯後馬上吃過多的水果，會造成血糖濃度迅速增高，增加胰腺的負擔，同時會阻礙體內的消化過程，增加腸胃額外的負擔，減少某些營養素的吸收。餐後吃水果，也容易增加熱量和糖分，造成肥胖。
建議：兩餐之間是進食水果的最佳時期。一般的，可以每天在上午9-10點，下午3-4點或是睡覺前2小時進食。正常人每日進食1-3次水果均可，種類和數量並無嚴格地限制。水果同樣含糖，需要減肥的人在控制每天攝入總熱量時，應注意把水果也計算在門內，如果減少了飯量但吃多了水果，也同樣可能發胖。
三：吃飽後再喝湯
餐後喝湯，會沖淡食物消化所需的胃酸，阻礙人體正常的消化過程，如果是濃縮的肉湯還會增加額外的熱量。另外胃的體積是固定的，大量的湯會佔用胃部一定的體積，減少正餐的攝入量，降低攝入食物的豐富性和全面性。
建議：餐前飲少量的湯，可以“喚醒”你的胃，還可以補充體內的水分，潤滑並保護口腔食道和腸胃，有利於溶解食物，促進對食物的消化與吸收。對於清淡的湯可以在飯後適量飲用一小碗。
四：進餐時大量喝茶
茶具有興奮神經，解除疲勞、消食解膩、增進食慾、調節體溫等方面的作用。但如果在進餐時喝大量的茶水，會沖淡胃液，影響食物消化。會影響很多常量元素(如鈣)和微量元素(如鐵、鋅等)的吸收。
建議：餐前或餐後飲茶，相隔一個小時時間。
飲茶與適量爲佳，清淡爲好，不宜過量飲用過濃的茶，不宜飲用隔夜茶。飯後隔段時間再喝茶，能促進消化吸收，起到殺菌消毒和護齒的作用。
貼心提示：合理掌握進食順序
講究順序最主要的作用還是避免能量及動物油脂的攝入過多，對健康有益。在外面宴請時，往往打破了常規進食。宴請往往爲：魚、肉、主食、蔬菜、喝湯、粥、水果，特別是北方人飯後喝湯、吃水果非常普遍，雖然種類很多,其實這是不健康和不利於營養吸收的。比較合適的進餐順序是：小碗湯—蔬菜—主食—魚蝦類—肉禽類，這樣吃飯，能增強飽腹感，吃進去的東西也會比較少。
