早餐要吃得像皇帝，你能做到嗎?你的早餐夠營養嗎?早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%，安排在6:30～8:30。成年人早餐能量應在700千卡左右，穀類約爲100克，適量的含優質蛋白質的食物，如牛奶、雞蛋或大豆製品，新鮮蔬菜100克，水果100克。
什麼是營養充足的早餐?
可根據早餐食物的種類多少來快速評價：
營養充足：包括穀類、動物性食物、奶及奶製品、蔬菜和水果等4類食物;
營養較充足：只包括了其中3類;
營養不充足：只包括了其中2類或以下。
例如，早餐只吃1個饅頭、喝點稀飯、吃點鹹菜，營養就不充足、不全面。如果加一個雞蛋和一些綠色蔬菜，這樣的早餐就營養了很多。很多上班族的早餐是一杯牛奶加一個雞蛋，營養同樣不全面，需要再加一片面包和一些綠色蔬菜纔會變得全面起來。
不推薦經常作爲早餐的食物和用餐方式
油炸、油煎、含反式脂肪酸的食物：如油條、油餅、煎餃、雞蛋灌餅、方便麪、炸雞、薯條、麪包、漢堡等;
醃製、加工肉製品：鹹雞蛋、鹹鴨蛋、火腿、醬肉、腐乳、醃菜、鹹菜等;
零食：餅乾、雪餅、蛋酥卷、糕點等;
建議：以上早餐食物一星期不超過一次，同時搭配蔬菜水果、奶製品及豆製品，且當天的午、晚餐要注重食物的量和質，並少油少鹽。
邊走邊吃的危害
上班族早餐大都在匆忙中度過，尤其是住處離單位遠的，往往在小區門口、公交站附近買包子、肉夾饃、煎餅果子、茶葉蛋、粥、豆漿等食物在路上邊走邊吃。這種吃法不僅不利於消化和吸收，損傷腸胃，也體會不到享受食物的樂趣，路邊空氣的浮塵等也不衛生。
