孩子在不同的階段有着不同的營養需求，在兒童時期，孩子的活動量更大，腦發育更加迅速，所以飲食則更要精心安排。想要給孩子一個營養又童趣的早餐嗎？接下來，媽網百科介紹兒童營養早餐粥吧！
1、皮蛋瘦肉粥
食材：大米、裏脊肉、皮蛋、青豌豆、蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
做法：大米淘洗乾淨，和平時一樣熬粥就好。裏脊肉先用一勺料酒醃一會，去腥。然後入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽醃一下入味。皮蛋切好後，入鍋蒸一下，因爲生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。粥好後，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥薑蒜末，繼續小火熬煮。直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。
2、八寶粥
食材：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
做法：各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗淨，幹桂圓去殼。所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。
3、臘八粥
食材：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄乾、紅豆、小米。
做法：紅豆，玉米提前泡3-4小時。其他材料混合洗淨。所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
4、百合蓮子羹
食材：銀耳花3朵、蓮子20克、幹百合20克、冰糖100克、枸杞10克、清水適量。
做法：把銀耳用溫水泡發約半小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發。把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時。待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時，最後放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲。
