家住黑龍江的趙老爺子是平日裏無肉不歡的一個人。可最近這些日子趙老爺子的口胃好像不是很好。因爲最近老爺子總是感覺乏力、厭食、腹痛、排便時干時瀉不規律。
後來在家人都陪同下趙老爺子來到了醫院進行檢查。檢查結果顯示趙老爺子得的是右側當結腸癌，此外東北飲食高油高鹽。
這下趙老爺子可是不幹了，一個勁問大夫，這病是咋得的啊？我平時身體挺好的啊，還特別能吃肉，每頓飯桌上都必須有個紅燒肉、扣肉之類的菜。
醫生解釋說就結腸癌的致病原因很多，其中不良的飲食習慣便是其中之一。就是說正是趙老爺子引以爲豪的“胃口好”害了他。有研究表明平時長期的過多攝入脂肪，同時又食物纖維攝入不足正是結腸癌的致病因素之一。美國人喜食油炸燻烤類食物，這些食物含有較多的飽和脂肪酸，這些食物需要更多的膽汁，多餘的膽汁被腸道細菌分解後，產生有致癌作用的“二級膽酸”，這種致癌物常年作用於腸黏膜，就容易使腸黏膜發生癌變，導致結腸癌。加之食物纖維的攝入減少，對腸道的蠕動刺激減少，排便次數相應減少，糞便當中的致癌及有毒物質便會長時間停留腸內。二者綜合導致誰也不願看到的最終結果--結腸癌。
現在趙老爺子已經將癌腫手術切除，爲了他的健康一生特意囑咐，飲食注意少食肥甘厚味，增加綠色蔬菜水果的攝入。
