作爲常見的消化道疾病，胃癌病因多是和飲食不當有關係的。這方面有與食物中的一些致癌物質有關，另一方面胃癌病因也和飲食習慣有很大的關係，這裏我們就讓專家來爲您簡單介紹下。
1、喜食醃漬食品和燻烤食品
是比較常見的胃癌病因。因爲醃漬食品、燻烤食品中可形成亞硝基化合物和多環芳烴類化合物兩類物質，後者可直接致癌。
2、常食不新鮮食品
也是常見的胃癌病因，因爲一些黴變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。
3、暴飲暴食
喜歡吃幹、硬、燙食物或進食快，三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習慣等，這些可能是導致胃癌病因之一。
4、低蛋白膳食
這一點就是指我們在生活中不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物爲主。這是胃癌病因中比較常見的一種。
