70%左右濃度的黑巧克力對心臟好。這樣的黑巧克力含有豐富的黃酮類化合物以及可可黃烷醇，能夠增加血液循環，抑制血管緊張素轉化酶，改善心臟功能。
黑巧克力中含有黃酮類化合物，這是一種有益於身體健康的抗氧化物質。濃度達到70%的黑巧克力中的黃酮類化合物的含量比較高，具有緩解炎症，增加有益膽固醇的功效，還能夠提高人體內一氧化氮的含量，促進血液循環，改善膽固醇異常，有益於心臟健康。
70%濃度的黑巧克力含有豐富的可可黃烷醇等有益成分，這種成分能夠抑制血管緊張素轉化酶，保護心臟的效果比較明顯。血管緊張素轉化酶是人體荷爾蒙系統不可缺少的物質，具有調節血壓的功效，但如果這種酶水平過高，則會造成動脈硬化及其他心血管疾病。當其受到抑制後，血壓便會下降，患上心血管疾病的機率也會降低。
