西芹的功效與作用

西芹味甘、苦，性涼，具有清熱解毒、鎮靜安神、利尿降壓、補鐵補血、潤腸通便、減肥瘦身等功效。

1.清熱解毒

西芹味甘、苦，性涼，有清熱解毒的作用，因肝火旺盛導致口乾舌燥、氣喘心煩時，可多吃西芹調理。

2.鎮靜安神

西芹中的鹼性成分有鎮靜安神的作用，失眠多夢、煩躁不安時吃西芹，能安定情緒、消除煩躁，提高睡眠質量。

3.利尿降壓

芹菜中芹菜素能增加血管彈性，富含的鉀元素能促使水鈉排出，不但能消除尿瀦留，還能輔助降壓。

4.補鐵補血

鐵元素是合成血紅蛋白的重要材料，西芹中含有豐富的鐵元素，多吃西芹可補鐵補血，防治缺鐵性貧血。

5.潤腸通便

西芹中的膳食纖維可促進腸胃蠕動，便祕者多吃西芹能使排便更順暢。

6.減肥瘦身

西芹不含脂肪、膽固醇，含大量膳食纖維，可增加飽腹感，促進排便，多吃西芹能減肥瘦身。