什麼是垃圾食品?到目前爲止還沒有統一的標準，但這並不妨礙我們認識垃圾食品，因爲它們就在我們周圍。垃圾食品包括但不限於黑加工、非法添加、有毒或有安全隱患的食品。實際上，大多數垃圾食品是合格、合法、被普遍食用的食品，它們缺乏重要營養素，營養品質低下，又添加了很多色素、香料、甜味劑、髮色劑、膠、增稠劑等引誘消費者的感官。
既然沒有統一的標準，那麼就用我自己的標準來，以火腿腸爲例，來定義一下什麼是垃圾食品。我幾乎從來不吃火腿腸，這是因爲：
①我不想吃亞硝酸鹽，少量不致癌也不吃;(安全隱患)
②我不想吃色素和香料，人造的顏色和香味我沒興趣;(安全隱患)
③我不想吃膠，即使不是破皮鞋做的，我還是覺得動物皮更適合做皮鞋;(安全隱患)
④我不想吃雞皮、下水、內臟以及不知所謂的植物蛋白，冒充肉糊弄我;(品質低下)
⑤最重要的，它們沒有我看好的營養素，如蛋白質、維生素和礦物質等;(缺乏營養)
我對於垃圾食品的標準是，從形狀到味道，所有口感均由人造物質模擬，故各種食品添加劑一應俱全;主要原料品質低下，以次充好;缺乏重要營養素(當然也不是一點沒有，因爲你即使吃一口爛泥，也有一些營養素)。吃這種食品，也許能填飽肚子，也許能覺得美味，也許能方便，也許能省錢，但不會獲得較好的營養。除火腿腸外，(大部分)方便麪、蛋黃派等各種派、榴蓮酥等各種酥、薯片、飲料、果脯蜜餞......均符合上述垃圾食品的標準。
肯定有人不同意我上述標準，嫌我打擊面太大。不要緊，你可以建立自己的垃圾食品標準來選擇食物。如果你竟然沒有自己的標準，或者乾脆否認垃圾食品的存在(認爲所有的食品都不是垃圾食品)，那我是不會同意的。
接下來一個問題是，有不少專家說垃圾食品偶爾吃幾次，也不要緊，吃不壞。這個說法我也同意。垃圾食品不是毒藥，也不等同於有毒食品，偶爾吃不會導致什麼明顯後果。不過，首先要定性，要知道什麼是垃圾食品，否則，就很容易長期吃某種垃圾食品，或者經常吃垃圾食品1、垃圾食品2、垃圾食品3...。這就好比，你要先有是非對錯觀念，然後才能講偶爾犯點錯誤，並不影響美滿人生。
有人認爲垃圾食品是美味，難以割捨。實際上，什麼纔是美味，這在很大程度上是由習慣+個人感受決定的。你覺得美味的食物，別人也許會覺得噁心難吃。這種現象並不少見。很多時候，你覺得垃圾食品美味，是因爲你吃習慣了，尤其是從兒時起就吃習慣了。我發現，很多年輕人是吃着垃圾食品長大的，這就難怪他們強烈喜愛垃圾食品的美味了。所以，我常常強烈建議，家長不要給孩子吃垃圾食品，以免他們習慣吃垃圾食品，並終生偏愛。
