經常看到有人批評麥當勞、KFC等洋快餐，高蛋白、高脂肪、高能量，營養不均衡等，還有人不解恨地稱之爲“垃圾食品”。其實，中餐裏也不乏這樣的垃圾吃法。不少上班族午餐吃得非常簡單，完全可以用“糟糕”來形容，其中最爲典型的是吃一碗拉麪了事。
如果說麥當勞、KFC等洋快餐是屬於高蛋白、高脂肪、高能量(營養不均衡，以營養過剩爲主要特點)食品的話，那麼拉麪基本可以稱得上是高碳水化合物、低蛋白質、低維生素、低礦物質的低營養食品，其營養也不均衡，且以營養不足爲特點。經常吃洋快餐會把人吃胖，經常吃拉麪之類的就會把人吃成營養不良。
雖然有的拉麪中號稱“牛肉麪”、“大肉面”，但大部分都只是裝飾，並沒有多少肉類(肉湯倒是很多)，蛋白質含量明顯不足;拉麪還普遍缺乏蔬菜，維生素和礦物質也比較缺乏;有的拉麪爲了好吃，不但用肉湯還加入許多油脂，脂肪含量不低。
因此建議：①就像不要經常吃洋快餐一樣，午餐也不要經常用拉麪充飢;②吃拉麪時要搭配一些肉類(或蛋類、豆製品)等富含蛋白質的食物;③還要搭配一些蔬菜或水果;④不要吃那些味重(鹽多)、油多的拉麪。
說幾句題外話，就我看到的很多上班族(包括我們醫院的工作人員)的午餐而言，其營養普遍較差，缺蛋白質、缺維生素、缺礦物質，而油脂和碳水化合物卻偏多。很多人只是簡單對付一下，聊以充飢而已。雖然，在理論上，午餐吃得差一些可以通過豐盛的晚餐來彌補，但午餐吃得太差仍然不利於身體健康。不誇張地說，大部分上班族的午餐質量與我們的經濟發展水平是很不相應的。與過去拿着飯盒(帶飯)上班的時代相比，現在很多人實際上要吃得更差一些!
呼籲上班族以及他們的單位或公司關注午餐質量，改進身體健康!
