急性胃腸炎想要儘快恢復，飲食調理十分關鍵。患者平時要避免吃富含纖維素、生冷寒冷、油膩、刺激性的食物，這類食物可損傷或刺激胃黏膜，加重腸胃負擔，從而使病情不易恢復。患者應適當食用一些清淡、低脂的流質或半流質食物，並注意營養的補充，可以使病情得到更好的恢復。
夏季天氣十分炎熱，由於人們喜歡吃冰淇淋等寒涼的食物，再加上高溫導致食物容易變質，因此，只要在飲食上稍不注意，很容易就會引起急性胃腸炎。在患病之後，患者除了要及時到醫院治療外，飲食護理也十分關鍵。那麼，急性胃腸炎飲食要注意什麼呢？
一、急性胃腸炎忌吃哪些食物
1.富含纖維素的食物
急性胃腸炎的患者要忌吃纖維素多的食物，這類食物較難消化，很容易加重腸胃的負擔，使腹痛、腹瀉的症狀更爲嚴重。這類食物包括玉米、芹菜、紅薯、燕麥、蘿蔔、糙米等，平時要儘量少吃。
2.生冷寒涼的食物
生冷寒涼的食物對腸胃會產生很大的刺激，可損傷胃黏膜，即便是健康的人羣食用也很容易引起腸胃不適，何況是急性胃腸炎的患者。因此，患者要避免吃雪糕、冷飲等食物，也要避免吃西瓜、苦瓜等寒涼的食物，以免加重病情。
3.辛辣、油膩的食物
急性胃腸炎的患者要避免吃辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒、酒、煙、咖啡、濃茶等，這些食物可損傷胃腸道黏膜，加重病情。而油膩的食物攝入過多，可影響到腸胃的消化和吸收功能，也會加重腹瀉的症狀，如牛油、肥肉、油炸食品等，都要儘量避免食用。
二、急性胃腸炎適合吃哪些食物
急性胃腸炎的患者適合吃一些清淡、低脂、易於消化的食物。如果嘔吐的症狀有所好轉，可以適當吃一些流質食物，如米湯、小米粥、藕粉等，幫助補充營養，緩解不適症狀。對於嚴重腹瀉的患者，可以適當喝一些淡鹽開水或果汁，有助於補充水分和維生素。到了恢復期，可以適當吃一些營養豐富的半流質食物，如牛奶、雞蛋羹、魚泥、豆腐等，更好的促進身體的恢復。
