血虛的人多面色蠟黃，常感覺頭暈、記憶力下降、發慌，以生長期女士多見。飲食搭配調補標準是益氣補血、護肝安神助眠。平常要食營養豐富、性溫偏溫、具備健脾開胃功效的食物，還需要留意多吃高鐵動車、高蛋白食物、維他命C成分高的食物，忌食辛辣食物躁熱的食物。
宜食食物包含黑豆、黑米、野生甲魚、生豬肉、牛肉、牛羊肉、牛肝、羊肝、豬的血、烏骨雞、鵝血、豬血、銀鯧、黃花魚、烏賊、魷魚、泥鰍、墨斗魚、海叄、刀魚、木耳、金針菜、西蘭花、青菜、薺薺菜、油菜子、柿椒、紅蘿蔔、西紅柿、藕、大棗、酸棗、鬆籽、黑桑葚、蓮籽、桂圓肉、花生仁、紅提等。忌食白蔻、菏葉、純糧酒、香薄荷、黃菊花、生蘿蔔等。
飲食舉例說明：阿膠燉豬蹄
原材料：阿膠15克，蔥50克，豬腳4個，食鹽適量。
作用：補血補氣，適用血虛四肢疼痛、缺鐵性貧血、腸癰腫疼等。
作法：將豬蹄去毛清洗，用刀割口，放進鍋中，阿膠粉碎，蔥切條。將豬腳、蔥段與阿膠放進鍋中，放水適量、食鹽少量，用武火烤沸，隨後用文火燉蒸，軟爛即成。
