在孕期的時候，每個媽媽都想給寶寶提供最充分的營養物質，因此，在食物的選擇上是比較慎重的。鴨蛋的營養價值是衆所周知的，對於孕媽來說是個十分不錯的選擇。那麼，孕婦鴨蛋怎麼吃最好？
鴨蛋的蛋白質含量是很高的，礦物質的含量比雞蛋要高的多，對於孕婦來說，鴨蛋中的鈣質和鐵質是非常豐富的。但是爲了孕婦能夠更好的吸收鴨蛋中的營養成分，建議孕婦吃鴨蛋的時候要選擇要做熟再吃，或者與其它食材搭配，不僅味道鮮美，營養價值也會加倍。
1、鴨蛋蝦球的做法。準備蝦仁，鴨蛋和一些孕婦喜好的調味品。首先把鴨蛋煮熟，撈出，放入冷水浸泡一會，剝去鴨蛋殼，中間切開，拿出蛋黃，碾碎，加入適量植物油，用手做成一個一個的小球。然後把煮熟的蝦仁塞入蛋黃球中，上鍋蒸一段時間，蝦球熟後，放入盤中，最後在鍋內燒清湯淋在蝦球上即可。加入適量鹽和胡椒粉調味。
2、韭菜炒鴨蛋的做法。準備韭菜適量，鴨蛋，調味品。首先，韭菜洗淨晾乾備用，鴨蛋在碗中打散，可以加入適量的澱粉調勻。然後，起鍋加油，在油溫七八分熱的時候倒入鴨蛋液，攤成蛋餅。裝盤並切成小條。最後，韭菜如果翻炒，加入適量鹽調味，再放入切好的鴨蛋條，翻炒即可。
