肝臟是人體重要器官之一。中醫認爲，當春天是人體五臟之一時，宜食辛溫生食，冷食應少食，以免傷脾胃，宜多吃保肝食品，不僅有效的幫助肝臟排毒，還能起到保肝養肝的作用。春季養肝的食物水果是什麼？五種蔬菜和水果是必不可少的。
1.香蕉
香蕉是低熱量，富含蛋白質、鉀、VA、VC、膳食纖維和其他有益成分的高營養水果，可促進肝細胞的修復和再生，增強免疫力，保護肝臟。香蕉也可以通過熱和腸解毒，治療由於過量飲酒而引起的不適。
2.檸檬
檸檬具有疏肝解鬱，促進排泄毒素的作用。春季容易憤怒的人應該吃甜，肝氣不足的人需要適當地吃酸性食物，來增加肝臟的生長。一定量的食物可以保護肝細胞免受自由基的傷害，但它也具有滋養肝臟的功效，然而由於檸檬酸的含量較高，胃酸較多的人應適量謹食用。
3.梨
梨含有蘋果酸、檸檬酸、葡萄糖等多種維生素和碳水化合物，有助消化、潤肺和清心、消痰止咳、清熱解渴、利尿、潤腸通便，促進肝細胞再生功效，最適合冬季有發熱和內部肝病的人吃。中老年人和維生素缺乏者應多吃梨，它軟化血管，促進血液向骨骼中釋放更多的鈣；多吃梨可以使貧血的人看起來紅潤；另外，如果你有頭暈、心悸和耳鳴，經常吃梨，可以減輕症狀。
4.蘋果
蘋果富含維生素C和多種纖維素和礦物質等，被譽爲“醫學第一醫生”。具有解渴、止渴、潤肺除煩、健脾胃、養心氣、潤腸、瀉下、解暑、清醒等功效，適宜患肝病春食者。蘋果也被稱爲“血管清潔劑”，可改善呼吸和肺功能，保護肺部免受污染和煙霧的傷害。然而請注意，即使去除果汁，蘋果仁也具有輕微的毒性，應該在吃東西時吐出，以免吞嚥。
5.橙色
在傳統中醫學中，人們認爲橘子具有不良作用。桔子中的維生素C和E對維持肝細胞，預防便祕，增強肝硬化患者免疫力有一定作用，特別是對於解毒、胃和脾臟。另外，橘子含有豐富的維生素C，可以起到顯着的作用。
