顧名思義，嬰兒魚肝油就是專爲嬰兒設計的魚肝油。魚肝油主要是從鯊、鱈、鯖等無毒海魚肝臟中提出的一種脂肪油，在0℃左右脫去部分固體脂肪後，用精煉食用植物油、濃度較高的魚肝油或維生素A與維生素D3調節濃度，再加適量的穩定劑製成。每1g中含維生素A應爲標示量的90.0%以上；維生素D應爲標示量的85.0%。爲黃色至橙紅色的澄清液體；微有特異的魚腥臭，但無敗油臭。魚肝油營養豐富，主要含脂溶性維生素維生素A、D，常用來防治維生素A和維生素D缺乏症。
根據大量的研究發現，寶寶每天需要10微克(相當於400單位)的維生素D和400微克(相當於1330單位)的維生素A，一旦吃得較多，將儲存在肝臟和皮下脂肪裏，但是過量會引起中毒。不過，只要每天吃的維生素D不超過20～25微克(800～1000單位)，維生素A不超過2000微克(6670單位)，就不會過量。
一般來說，嬰兒補充魚肝油是爲了補鈣，那就主要需要維生素D來促進鈣吸收，因此維生素A、D含量比爲3∶1的魚肝油比較適合嬰兒。
嬰兒魚肝油的功效和作用魚肝油富含維生素A和維生素D，保證寶寶的神經、骨骼、視力、智力等關鍵系統和器官的健康生長。
維生素A的主要功能是維持機體正常生長、生殖、視覺、上皮組織健全及抗感染免疫功能。維生素A缺乏時可引起：小兒骨骼發育遲緩；影響牙齒牙釉質細胞發育，牙齒不健全；上皮組織結構受損；免疫功能低下容易引起呼吸道、消化道和泌尿道的各種感染。
維生素D的主要功能是促進小腸黏膜對鈣、磷的吸收；促進腎小管對鈣磷的重吸收。維生素D缺乏時可引起：鈣磷經腸道吸收減少，骨樣組織鈣化障礙；佝僂病,表現爲易驚、多汗、煩躁和骨骼改變。
維生素A和D都是脂溶性維生素。維生素A存在於動物的肝臟尤其是魚肝，其次是乳類和蛋類中。另一種是以胡蘿蔔素的形式存在於食物中，如胡蘿蔔、番茄、豆類和綠葉蔬菜等，在肝臟胡蘿蔔素轉變爲維生素A。
維生素D主要存在於動物的肝臟，尤其是海魚的肝臟中。另外，皮膚中7-脫氫膽固醇在紫外線作用下也能轉變成維生素D。人體從日光照射和從食物中攝取維生素D。
嬰兒魚肝油什麼時候吃一般認爲，給孩子添加魚肝油應從新生兒期開始，即出生後3～4周起加服濃縮魚肝油，開始每天一滴，逐步增加，但最多不超過5滴。最好是飯後吃。若是早產兒、雙胎兒以及患消化道疾病的新生兒，則應從出生後第2周就開始添加魚肝油，每天最多不超過5～7滴，一個月後改爲每天3～5滴。同時可服適量鈣劑，每天不超過0.5克。
以下情況需補充魚肝油：
如果嬰兒母乳不足或斷乳後未及時添加蛋黃、動物肝臟等富含維生素A和D以及富含胡蘿蔔素的蔬菜、水果等食品；或者患有慢性腹瀉、肝膽疾病等影響維生素A和D的吸收；或者患有慢性消耗性疾病使維生素A和D的消耗增多；或者缺少日照；以及生長過快使需要量增多等等因素都可以引起維生素A和或D的缺乏。
乳中維生素A的含量高於牛乳，如果乳母營養充足、膳食平衡，乳汁中的維生素A大多能滿足嬰兒的需要。而維生素D在母乳和牛乳中都較少，所以無論是人乳餵養或牛乳餵養的嬰兒，自出生後2-3周起，每日須給服維生素D400單位的預防劑量，連續服用2-3年，尤其是對早產兒、雙胎和有上述引起維生素A和D缺乏因素的小兒，更需要額外補充維生素A和D。
2-3歲以後，小兒生長速度減慢、飲食品種和戶外活動增多，一般無須再額外補充魚肝油。
服用嬰兒魚肝油的注意事項魚肝油由於劑型、產地及使用原材料的不同導致維生素A、D含量及比例都有差別，在給嬰幼兒添加魚肝油時一定要小心，以免發生意外。
首先，大家要認識到魚肝油不是滋補藥品，不是用量越多越好，相反，過多攝入維生素A、D有中毒的危險，因此，要根據是用來預防還是治療佝僂病或夜盲症，正確選擇劑型、用量及使用期限，以防過量。
其次，魚肝油同時含有豐富的維生素A、D，兩者的功能及副作用又各不相同，在治療佝僂病或夜盲症時，因用量較大，時間較長，應分別使用單純的維生素D或A製劑，以免導致另一種維生素中毒。
再次，孩子常用的魚肝油也很怕光，遇光後藥效會降低。所以對於維生素、抗生素以及氨茶鹼、硝酸甘油及各種針劑等，儲存時最大禁忌就是陽光，有效避免方法即避光存放。爲避免遇光變質，最好放置在棕色瓶中並置於暗處保存。
最後，魚肝油與維D不可疊加吃.不少家長總認爲，多吃點、多補點，對孩子健康總有好處。在醫生的指導下，適量地服用一、兩種保健品可能沒問題，但將各種保健品都混在一起亂吃，如果吃得太多，可能引起營養素“疊加”，其中有的營養素的量可能超過需要的標準，出現隱患。
嬰兒魚肝油如何選購市場上嬰兒魚肝油的品牌、種類繁多，媽媽們在選擇魚肝油給嬰兒補充營養的時候，總是眼花繚亂，難以抉擇。接下里，主要介紹嬰兒魚肝油的選購方法，爲媽媽們提供如何選擇適合自家孩子的嬰兒魚肝油要點，主要有以下幾點：
一是爸爸媽媽在購買魚肝油的時候，最好是選擇知名的牌子，同時也要仔細閱讀產品說明，一定要選擇不含防腐劑和色素的產品，不然的話可能會造成寶寶中毒。
二是爸爸媽媽在購買魚肝油的時候，要仔細看看魚肝油是否含有糖分，如果含有糖分的話，最好不要購買，因爲糖分會影響鈣的吸收，起不到補鈣的作用。
三是爸爸媽媽在購買魚肝油的時候，可以先嚐下魚肝油的味道，因爲魚肝油一般會有一股很重的腥味，所以選擇口感好一點的魚肝油，寶寶不會那麼抗拒。也可以事先和有經驗的媽媽取取經，問問哪款魚肝油寶寶比較容易接受。
四是爸爸媽媽在購買魚肝油的時候，最好選擇獨立顆粒包裝的魚肝油，因爲這樣方便又衛生，還可以防止交叉污染。
五是因爲魚肝油裏面的維生素A和D的比例是有講究的，各個牌子、產品的維生素A和D的比例可能會相差很大，所以爸爸媽媽在購買魚肝油的時候，可以先諮詢一下保健醫生，看看寶寶需要哪種維生素多一點，然後選擇最適合寶寶的那一款。
