寶寶輔食的製作必須非常講究，不僅要兼顧寶寶的口味，也要做到輔食品種豐富多樣，寶寶食用時也要講究葷素科學搭配，這樣纔有利於寶寶身體的健康發育。通常媽媽在製作寶寶輔食時，應該把握哪些原則呢？各位媽媽一起來學學吧。
1、從少量到多量：
每次給寶寶添加新的輔食時，一天只最好喂一次而且量不要大，比如加蛋黃時先給寶寶喂1/4個（爲預防寶寶過敏，蛋黃建議8個月後再添加），三四天後寶寶沒有什麼不良反應而且在兩餐之間無飢餓感、排便正常、睡眠安穩再增加到半個蛋黃，以後逐漸增至整個蛋黃。
2、從細小到粗大
寶寶的食物的顆粒要細小，這不僅能鍛鍊寶寶的吞嚥能力，爲以後逐步過渡到固體食物打下基礎，也讓寶寶熟悉了各種食物的天然味道，從而養成不偏食、不挑食的好習慣。另外，在寶寶快要長牙或正在長牙時，媽媽可以把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利於促進寶寶牙齒的生長並鍛鍊寶寶的咀嚼能力。
相信很多媽媽會問哪些食物更有利於鍛鍊寶寶的咀嚼和吞嚥能力，其實麪條就是一種不錯的選擇。但普通的麪條並不適合寶寶食用，因爲普通的麪條可能會添加食鹽、色素、乳化劑等，寶寶腸胃還比較脆弱，暫時負擔不了這些添加劑。建議媽媽選擇用100%小麥粉特製的、不添加食鹽、不添加防腐劑的寶寶面，這類由低筋麪粉製成的麪條，容易煮熟，不會增加寶寶肝臟負擔，而且麪條本身更柔軟細滑，寶寶食用後也更好消化。一些品牌如亨氏，還會在寶寶面中額外附有由豐富的營養素組成的營養伴侶包，加到煮好撈起的麪條中，更多地保存了營養成分，避免營養流失，從而更好地給寶寶補充多種維生素和礦物質，爲寶寶生長髮育提供均衡的營養。
3、從稀疏到粘稠
在輔食種類上，媽媽們應該根據寶寶消化道的發育情況及牙齒的生長情況逐漸過渡，即從菜湯、果汁、米湯過渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然後再過渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉，這樣寶寶才能更好地吸收營養，避免產生消化不良的現象。
4、少鹽不甜忌油膩
有的家長常常會依自己的口味來餵養寶寶，按照成人的飲食習慣在寶寶的飯菜中加過量的鹽或糖，這樣做是十分不對的。尤其是一歲以前的寶寶，飲食最好不要添加食鹽，另外，過多甜食的攝入也會增加寶寶胃腸道的飽脹感從而降低食慾，而且過多的糖分可變爲脂肪被儲存在體內，可能導致寶寶出現肥胖症。
