生雞蛋、鵝蛋營養豐富，均帶有豐富多彩的蛋白、鈣、磷、鐵和多種營養元素，對嬰兒的成長髮育有一定的好處，但食之過多，會給嬰兒產生欠佳的不良影響。
營養學家覺得，嬰兒最好是隻吃蛋黃，並且每日不可以超出一個；1歲半到兩歲，能夠隔日吃一個蛋；年紀稍大些後，才能夠每日吃一個蛋。有一些父母爲了更好地讓小孩長得壯些，就想方設法地給孩子多吃蛋。這類情緒是能夠了解的，但不可以吃蛋過多，由於嬰兒消化道消化吸收功能生長髮育尚不成熟，代謝各種各樣胃蛋白酶少。假如歲上下的嬰兒每日吃3個或大量的蛋，就不容易消化吸收了，還能造成消化不好，併產生拉肚子。有的小兒因爲吃蛋過多，使身體中氮化學物質沉積，造成氮的負均衡，加劇腎臟功能負擔，造成病症。也有的嬰兒因吃蛋過多會造成維生素H注意力不集中症狀。
此外，假如嬰兒已經發燙、出疹，臨時不必吃蛋，以防加劇胃腸負擔。
